الأرز الأبيض يصيب بالسكري

قال بعض الباحثون الأمريكيون أن تناول الأرز الأبيض قد يكون مرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

وقد تبين ذلك  من خلال  استعراض أربع دراسات شملت حوالي 350،000 شخص من الأشخاص الذين  يأكلون الأرز الأبيض بصورة أكثر، كلما ارتفعت لديهم هذه فرصة تطوير ظهور مرض السكري .

وتكثر الإصابة بهذا المرض في البلاد الآسيوية , حيث يميل الناس في آسيا بتناول كميات كثيرة من الأرز الأبيض , عن الغرب , لذلك فالآسيويين هم أكثر عرضة للخطر .

وقال الباحثون أن جميع الدراسات  تشير إلى أن تناول الأرز البني قد يقلل بشكل متواضع من خطر مرض السكري من النوع 2، لكنها قالت أن هناك حاجة أكبر للنظر في فوائد استبدال الأرز البني للأرز أبيض.