افتتاح Carbone يشعل دبي بثلاثة أيام من الفخامة والنكهات والاحتفالات الأيقونية بحضور نجوم العالم
تحوّل منتجع Atlantis The Royal، أيقونة الفخامة الحديثة في دبي، إلى مسرح عالمي للاحتفال بافتتاح مطعم Carbone في دبي، أحدث إبداعات Major Food Group وأول فروعها في الإمارات. وعلى مدى ثلاثة أيام متتالية، اجتمع نجوم العالم، وروّاد الطهو، وعشّاق الحياة الراقية في سلسلة من الفعاليات التي جمعت بين المذاق الإيطالي العريق والأسلوب النيويوركي الأيقوني في أجواء لا تُنسى.
عشاء المشاهير وحفل Carbone على الشاطئ
في ليلة من ليالي دبي الباهرة، استضاف الشيف والمؤسس ماريو كاربون إلى جانب شريكيه جيف زالازنيك وريتشد توريزي نخبة من المشاهير في عشاء خاص داخل المطعم الجديد. كان بين الحضور أليساندرا أمبروسيو، ريو فيرديناند، لينون غالاغر ورفيقته إيزوبيل ريتشموند، محمد التركي، منى زكي، وجويل مردينيان، الذين استمتعوا بتجربة طهو متقنة جسّدت روح Carbone الكلاسيكية.
قدّم الشيف كاربون أطباقه الشهيرة مثل Spicy Rigatoni وTortellini Tartufo Nero وVeal Parmesan وسط ديكور يعيد إلى الأذهان أجواء نيويورك في خمسينيات القرن الماضي، بزخارفه الفينيسية وثرياته المتلألئة وجدرانه المكسوّة بالمرايا.
وبعد العشاء، انتقل الضيوف إلى الشاطئ في حفل Carbone on the Beach الذي أشعل أجواءه نجم الراب العالمي ريك روس بعرض مباشر مليء بالحيوية والإيقاع، ليختتم الليلة الأولى بإيقاع لا يُنسى على رمال Atlantis The Royal.
السجادة الحمراء تشهد حضور نجوم العالم
أما الليلة الثانية فكانت ذروة الاحتفالات، حيث شهدت السجادة الحمراء حضورًا لافتًا لأسماء عالمية وعربية، من بينها ويني هارلو، أليساندرا أمبروسيو، رومي سترايد، كات غراهام، منى زكي وأحمد حلمي، لجين عمران، منى قطان، مهيرة عبد العزيز، وأمينة خليل.
وبعد مرورهم على السجادة الحمراء، انطلقت الأجواء داخل Carbone في أمسية غامرة بالأناقة والترف، تذوّق خلالها الضيوف مقبلات إبداعية مثل Caviar Stracciatella Toast وCarpaccio Piemontese، بينما أضفت عروض الترفيه والموسيقى طابعًا سينمائيًا على السهرة.
وفي مفاجأة مدهشة، اعتلت نعومي كامبل منصّة الـDJ لتتولى بنفسها قيادة الإيقاع، مقدّمة عرضًا موسيقيًا حيويًا جعل الحفل أشبه بعرض أزياء عالمي على أنغام موسيقى نيويورك.
وقال جيف زالازنيك، الشريك المؤسس لـ Major Food Group: "يمثّل افتتاح Carbone في Atlantis The Royal فصلًا جديدًا في عالم الضيافة العصرية — مزيجًا من الإثارة، الفخامة، والطهو الرفيع.”
وأضاف الشيف ماريو كاربون "الافتتاح ليس مجرد حدث، بل احتفاء بتاريخ Carbone وروحه التي تتجدد في كل مدينة نصل إليها.”
وعلّق أوليفييه بونار، نائب الرئيس والمدير العام لـ Atlantis The Royal: "في أقل من أسبوع على فتح الحجوزات، استقبلنا آلاف الطلبات. Carbone Dubai لم يعد مطعمًا فقط، بل تجربة فنية متكاملة.”
نكهة الـDolce Vita في Cloud 22
واختُتمت الاحتفالات بيوم من الأناقة الإيطالية في Cloud 22، المسبح السماوي الأيقوني الواقع في الطابق 22 من Atlantis The Royal، بالتعاون مع Ounass وDolce&Gabbana.
تزيّن المكان بطبعات Carretto Siciliano النابضة بالألوان من Dolce&Gabbana، في تحية للفن والتراث الإيطالي، بينما استرخى النجوم ويني هارلو، روز بيرترام، ريو وكيت فيرديناند في الكبائن الفاخرة الخاصة بهم وسط مشهد بانورامي يخطف الأنفاس.
أضفى لينون غالاغر ورفيقته إيزوبيل ريتشموند لمسة من الأناقة بارتدائهما أزياء Dolce&Gabbana التي عكست روح الاحتفال والدولتشي فيتا الإيطالية. كانت الأجواء مزيجًا من الرفاهية، الموضة، والموسيقى — تمامًا كما يحبها Carbone.
ولادة أسطورة جديدة في قلب دبي
بهذا الافتتاح الأسطوري، يثبت Carbone Dubai أنه أكثر من مجرد مطعم إنه تجربة حسّية متكاملة تجمع الفن والذوق والمشهد الاجتماعي العالمي في مكان واحد. ومن نيويورك إلى ميامي، وهونغ كونغ، وباريس، وصولًا إلى دبي، تواصل Major Food Group رسم معالم فصول جديدة من الفخامة، حيث يتحوّل كل طبق إلى مشهد، وكل أمسية إلى قصة.
Carbone Dubai: بين التاريخ والخيال
يُفتتح Carbone Dubai رسميًا يوم الاثنين 6 أكتوبر 2025، ليقدّم للمرة الأولى في المنطقة قائمة طعام إيطالية – نيويوركية أصيلة مستوحاة من مطاعم الخمسينيات في مانهاتن، تجمع بين الجرأة الكلاسيكية والفخامة العصرية.
صُمّم المطعم بعناية ليأخذ الضيوف في رحلة حسية إلى عصر البريق الذهبي، حيث تلتقي الخدمة المسرحية بالطابع الاجتماعي الدافئ. تزيّن القاعة ثريات فاخرة وجدران من المرايا الزجاجية الفينيسية، ومقاعد مخملية بألوان الأحجار الكريمة، فيما يمتد أحد أكبر أحواض قناديل البحر في العالم على طول جدار المطعم، ليشكّل تحفة فنية آسرة.
يشمل التصميم الداخلي توقيع المصمم الشهير كين فالك بالتعاون مع Bishop Design، حيث يجسّد المكان هوية Major Food Group بأسلوب غامر يروي قصة المكان عبر كل تفصيل. سقف مزيّن ببلاط معدني قديم الطراز يمنح المكان لمسة من الدفء والأناقة الخالدة، فيما تكتمل التجربة بمشاهد نافورة Skyblaze من التراس الخارجي وغرفة طعام شبه خاصة تتّسع لأربعين ضيفًا.
