يعد موس الشوكولاتة من أشهر وصفات الحلويات الفرنسية والتي تعتبر من أسهل وأشهى الوصفات والتي تقدم في المناسبات المختلفة وتناسب أغلب الأذواق، الشيف أحمد مرعي - شيف حلواني تنفيذي من فندق موفنبيك مكة يقدم لك الوصفة ا لتقليدية لموس الشوكولاتة مع الفراولة:
المقادير
- 500 غ شوكولاتة غامقة ذات نوعية جيدة.
- 250 غ حليب دافئ.
- 600 غ كريمة طازجة مخفوقة.
- 300 غ فراولة طازجة للتزين.
- ربع ملعقة صغيرة نسكافية.
طريقة التحضير
تذوب الشوكولاتة على حمام مياه حار، ثم تقلب جيدا مع الحليب الدافئ والنسكافية وتقلب جيدا برفق بالمضرب اليدوي ثم تصب في أكواب زجاجية وتترك في الثلاجة لمدة ساعة كاملة ثم تزين بالفراولة وتقدم باردة.
