طريقة عمل تشيز كيك بالتوت بدون فرن على البارد، وصفة ساحرة من وصفات التشيز كيك الشهي والذي يمكن تحضيره وتقديمه في مناسبات عدة.
وتشيز كيك هو كناية عن كيك بطبقات، اولها طبقة البسكويت مع الزبدة ثم طبقة الكريمة والجبن واخيراً طبقة الفواكه او الجيلي حسب الرغبة. كما يمكن أن يتألف التشيز كيك من الطبقتين الاوليتين، ويأخذ التشيز كيك اسمه من التشيز او الجبن الذي يعد مكوناً رئيسياً في اعداده.
مقادير تشيز كيك بالتوت بدون فرن على البارد:
بالامكان تحضير التشيز كيك بطرق مختلفة، منها الخبز في الفرن او على البارد اي بدون خبز كما في وصفة اليوم التي اخترناها لك من موقع https://abakersbookshelf.com.
المقادير
- 25 قطعة بسكويت اوريو ذهبية
- 5 ملعقة طعام زبدة غير مملحة ومذابة
- 250 جرام جبن كريمي
- 2 مغلف كريمة الخفق
- 1 كوب حليب بارد
- 1 ملعقة طعام فانيلا
- 600 جرام توت مجمد او طازج حسب الرغبة
- ½ كوب سكر
- 1/3 كوب نشا الذرة
- 2 ملعقة طعام عصير ليمون
طريقة التحضير
1. ادهني قالب التشيز كيك بالقليل من الزبدة وضعيه جانباً
2. في وعاء على نار متوسطة، ضعي التوت والسكر ونشا الذرة وعصير الليمون واتركي المكونات تغلي لمدة 10-15 دقيقة لحين الحصول على مزيج متماسك ثم ضعيه جانباً حتى يبرد تماماً
3. في الخلاط الكهربائي، اطحني البسكويت جيداً ثم ضعيه في قالب التشيز كيك واضيفي فوقه الزبدة المذابة واخلطي جيداً
4. رصي البسكويت جيداً وضعي القالب في الثلاجة ليتماسك لحين الانتهاء من الحشو
5. لتحضير الحشوة، ضعي كريما الخفق في وعاء متوسط الحجم مع الحليب والفانيلا واخلطي جيداً باستخدام الخلاط اليدوي الكهربائي لمدة 4 دقائق لحين الحصول على مزيج خفيف وكثيف
6. في وعاء آخر، امزجي الجبن الكريمي الى أن يصبح ناعماً، ثم اضيفي مزيج الكريمة بالتدريج الى أن تتمازج المكونات جيداً
7. اخرجي قالب التشيز كيك من الثلاجة وضعي حشوة الجبن والكريمة فوق طبقة البسكويت ثم غطيها بمزيج التوت
8. ضعي تشيز كيك التوت في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يجمد جيداً قبل تقديمه.
