طريقة عمل سمك فيليه بالصوص الأحمر، من وصفات المطبخ الرئيسية التي تحوز اعجاب الكثيرين خاصة محبي الاسماك والذين يدركون الفائدة الصحية التي يقدمها هذا الصنف من الطعام.
وسمك الفيليه هو افضل انواع السمك التي يحبذ تناولها كونه شبه خالي من الدهون، ويمكن تحضير سمك الفيليه بطرق ونكهات مختلفة وبمكونات حسب رغبة كل شخص.
وفي وصفة اليوم، اخترنا لكم طريقة عمل سمك فيليه بالصوص الأحمر بطريقة الشوي وباستخدام صلصة الطماطم الشهية والخفيفة، ويمكن تقديم هذا الطبق مع الارز او البطاطس المشوية.
المقادير
- 500 جرام فيليه سمك
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- لتحضير صلصة الطماطم:
- 4 حبات طماطم مقطعة شرائح كبيرة
- 1 حبة بصل مقطعة شرائح
- 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
- 2 فص ثوم مفروم
- ماء حسب الحاجة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
• حمي الفرن على درجة حرارة متوسطة
• في صينية، اسكبي الزيت ثمّ نكهي شراح السمك بالملح والفلفل الاسود وضعيها في الصينية
• ادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج شرائح السمك من الجهتين
• اخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانبا
• لتحضير صلصة الطماطم، ضعي الطماطم والبصلة والثوم ومعجون الطماطم والقليل من الماء في الخلاط الكهربائي واخلطي المكونات جيدا
• اسكبي المزيج في قدر وضعيه على نار متوسطة ونكهيه بالملح والفلفل الاسود
• فور غليان المزيج، اضيفي شرائح السمك مع التحريك من وقت لاخر لمدة 5 دقائق
• ارفعي القدر عن النار وقدمي الطبق ساخنا.
