طريقة عمل المكرونة بالجبنة والصوص الأبيض، وصفة ايطالية شهية وغنية بالمكونات والمذاق الفريد الذي يحملنا لمدن ايطاليا الساحرة.
وتعد وصفة المكرونة بالجبنة والصوص الأبيض من الوصفات الرئيسية التي يعشقها الكبار والصغار معا، ويمكن تقديمها كوصفة نباتية فقط او اضافة الدجاج اليها لتصبح وصفة متكاملة غنية بالبروتين والكربوهيدرات والكالسيوم.
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل المكرونة بالجبنة والصوص الأبيض وقدميها لعائلتك وضيوفك.
المقادير
- 500 جرام مكرونة من النوع الذي تحبين
- ¼ كيلوجرام صدور الدجاج المقطعة مربعات
- 1 كوب فطر طازج مقطع شرائح
- 1 كوب فطر طازج مقطع شرائح
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- 2 ملعقة كبيرة جبن شيدر
- بقدونس مفروم
- ½ ملعقة صغيرة من كل من (الملح، الفلفل الابيض، الكمون، السماق، القرفة والزنجبيل)
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 كوب حليب
طريقة التحضير
• اسلقي المكرونة في ماء غزير مع اضافة ملعقة ملح وملعقة زيت
• في مقلاة على النار، ضعي الزيت حتى يسخن ثم شوحي البصل فيه ثم اضيفي الثوم والفطر
• في قدر على النار، ضعي قطع الدجاج واضيفي اليها الزبدة المذوبة والدقيق وشوحي جيدا على نار متوسطة حتى يصبح لون الدقيق ذهبيا
• اضيفي الحليب او الكريمة والبهارات وقلبي المكونات حتى يثخن المزيج
• اضيفي المكرونة المسلوقة ثم البصل والدجاج والفطر وقلبي المكونات جيدا
• ضعي المكرونة في طبق التقديم وزينيها بجبنة الشيدر المبشورة والبقدونس المفروم.
