طريقة عمل برياني الكينوا لعيد الأضحى، وصفة مميزة ومبتكرة لطبق البرياني المعروف في منطقة الخليج بشكل خاص والذي يمتاز بالارز مع البصل والدجاج او اللحم او السمك.
وفي هذه الوصفة، اختار الخبراء من شركة "انديا جيت" تقديم وصفة مختلفة للبرياني التقليدي، بادخال عنر الكينوا بدلا من الارز. كما انها وصفة نباتية لمن يتبعون الاكل النباتي او يحبون تناول الاكلات النباتية من وقت لاخر والاعتماد على البروتين النباتي عوضا عن الحيواني.
تعلمي معنا طريقة عمل طريقة برياني الكينوا لعيد الأضحى وقدميها كوجبة مختلفة ومتجددة لسفرة عيد الأضحى اعاده الله على الجميع باليمن والبركات.
المقادير
- 80 جرام فلفل مقطع
- 100 جرام كينوا
- 40 جرام بصل مفروم
- 1 حبة بطاطس مطبوخة ومقطعة
- 40 جرام طماطم مفرومة
- 40 جرام معجون الزنجبيل والثوم
- ½ ملعقة صغيرة ماسالا البرياني
- ½ ملعقة صغيرة عصير الليمون
- 30 جرام كزبرة خضراء
- 30 ملل زيت
- 1 قطعة فحم
طريقة التحضير
• قومي بطبخ الكينوا على النار حسب التعليمات على العلبة وضعيها جانبا
• في مقلاة على النار، قلبي البصل بالزيت ثم اضيفي التوابل والخضار
• اخلطي البصل والخضار مع الكينوا وضعيها جانبا
• لمنح الكينوا الطعم المدخن، قومي باشعال قطعة الفحم ثم ضعيها في صحن صغير على الكينوا مع السمن والثوم وغليفيهم بقطعة من الالمنيوم لبضعة دقائق
• زيني برياني الكينوا بالبصل المقرمش والكزبرة الخضراء وقدميها.
