طريقة عمل دجاج مشوي بالزعتر والليمون، وصفة شهية ومميزة لتقديم طبق الدجاج الذي يحوز اعجاب الكثيرين نظراً لطعمه الشهي وفائدته الصحية الكبيرة.
والدجاج المشوي هو افضل خيارات إعداد هذا الطبق الغني بالبروتين الضروري لبناء الكتلة العضلية في الجسم، عوضاً عن التوجه نحو قلي الدجاج المشبع بالدهون والكوليسترول.
يمتاز طبق الدجاج المشوي بالزعتر والليمون بتمازج مكوناته ومذاقه الفريد، الذي يجمع بين الحموضة والحدية في آن معاً. وهو طبق مناسب للعزومات أو للاستمتاع به خلال عطلة نهاية الاسبوع مع العائلة والاصدقاء.
مقادير دجاج مشوي بالزعتر والليمون:
إن كنت من محبي الدجاج المشوي وترغبين بتتبيلة مميزة لهذا الصنف من الطعام، تعلمي معنا اليوم طريقة عمل دجاج مشوي بالزعتر والليمون على طريقة الشيف أسامة السيد.
المقادير
- 1 دجاجة كاملة
- ¼ كوب زعتر طازج مفروم
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- ¼ كوب زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة برش الليمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 كوب خليط من الخضراوات الصغيرة (جزر، ذرة، براعم سبراوت، بصل، فصوص ثوم، كوسا)
- عيدان زعتر أخضر طازجة
- 3 كوب مرق أو ماء
طريقة التحضير
- اغسلي الدجاج جيداً وجففيه، ثم قطعيه الى قطع متساوية واحدثي بعض الفتحات فيه
- في وعاء عميق، اخلطي الزعتر والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون وبرش الليمون ثم تبلي بالملح والفلفل
- تبلي الدجاج جيداً بالخليط واتركيه في الثلاجة حتى يتشرب النكهة جيداً
- في هذا الوقت سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
- ضعي الخضروات في صينية الفرن، واضيفي الكمية المتبقية من زيت الزيتون وعيدان الزعتر والمرق، وتبلي المزيج بالملح والفلفل
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة مع الحرص على عدم تمام نضج الخضروات
- سخني الشواية على درجة حرارة عالية، وضعي الدجاج فوقها لمدة 10 دقائق لكل جهة مع التقليب على الجانب الآخر، ومراعاة عدم تمام النضج للدجاج
- اخرجي صينية الخضراوات من الفرن وضعي الدجاج فوق الخضراوات، ثم اعيدي الصينية للفرن مرة أخرى لمدة 25 دقيقة أخرى حتى تمام نضج الدجاج
- ضعي الدجاج في طبق واتركيه جانباً
- ضعي الخضراوات في طبق التقديم، وضعي فوقها الدجاج ثم قدميه مع شرائح الخبز المحمص وخليط البصل والسماق والبقدونس.
