يصادف 25 فبراير من كل عام، اليوم العالمي للبانكيك، وبهذه المناسبة تقدم اختصاصية التغذية في فيتنس فيرست الشرق الأوسط بانين شاهين، طريقة عمل بانكيك صحي وشهي لعشاق هذه الحلوى.
وتعد البان كيك ( Pan Cake ) من وجبات الفطور الغربية سهلة التحضير، وهي وجبة شهية جداً ومغذية جداً. يعشقها الصغار بشكل خاص وكذلك الكبار، ويمكن تقديمها مع اضافات عديدة مثل الشوكولاته الذائبة او النوتيلا او الفواكه كالفراولة والتوت وغيرها.
بالامكان ادخال عناصر مختلفة للبان كيك عند تحضيره، ومنها الموز الذي يضفي قيمة غذائية كبيرة لهذا الصنف من الاطعمة الشهية.
المقادير
- 1 حبة موز كبيرة ناضجة
- 2 حبة بيض متوسطة الحجم
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 2 ملعقة كبيرة رقائق الشوكولاته الداكنة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات لحين الحصول على مزيج متجانس
- سخني القليل من الزيت في صينية او مقلاة عادية على نار متوسطة
- اسكبي مقدار غرفة في المقلاة، اي حوالي نصف كوب لكل فطيرة
- قلبي البانكيك ليصبح كلا الجانبين باللون البني الذهبي
- قدمي البانكيك ساخنا مع شرائح الموز والعسل أو صلصة الشوكولاتة الداكنة.
