طريقة عمل مطبق حلو، المطبق من الحلويات اللذيذة السهلة التي يقبل عليها الجميع ويحبها بسبب مذاقها الشهي الرائع، وتوجد من المطبق عدة أنواع منه بالجوز والقرفة، ومنه مطلبق التمر وغير ذلك.
وطريقة عمل مطبق حلو بالجوز والقرفة سهلة ومقاديرها متوافرة في كل منزل ولذلك تستطيعين عزيزتي تعلم طريقتها معنا اليوم وتطبيقها في أسرع وقت.
مقادير عمل مطبق حلو
ولا تختلف مقادير عمل مطبق حلو عن غيره فما يتغير هو الحشو فقط، كما أن مقاديره من السهل توافرها في المنزل.
المقادير
- 6 أكواب من الطحين
- 2 كوب ماء
- ربع ملعقة ملح
- 2 كوب سمن
- مقادير حشوة القرفة
- 2 كوب جوز مقروش
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق، و الملح و الماء في الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء، ثم شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق إلى أن تصبح العجينة ناعمة ومطاطية القوام.
- في صينية واسعة ضعي مقدار ١ كوب من زيت الذرة.
- قطعي العجينة إلى ٣٦ كرة صغيرة الحجم. ضعي كرات العجينة في الصينية.
- إدهني كرات العجينة بالزيت ثم غلفيها بقطعة من النايلون ثم اتركيها لترتاح مدة ساعة تقريبا.
- لتحضير حشو القرفة، ضعي الجوز في وعاء صغير وأضيفي إليه القرفة والسكر وقلبي بالملعقة جيدا حتى تتجانس المكونات.
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، وسخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
- في صينية واسعة ضعي كمية من الزيت ضعي كرة من العجينة في الزيت ثم قومي بأطراف أصابعك بمد العجينة بخفة إلى أن تصبح قرص رقيق جدا ثم إثني طرف القرص لتصلي إلى نصف القرص ثم أثني الطرف المقابل على الطرف الأول ليتشكل لديك مستطيل.
- ضعي مقدار ملعقة صغيرة من حشو القرفة في وسط المستطيل ثم إثني طرف المستطيل على الحشو ثم إثني الطرف الآخر ليتكون لديك المطبق ثم ضعي المطبق في الصينية واخبزيه مدة 10 دقائق
- أخرجي مطبق الجوز من الفرن وضعيه في القطرثواني ثم ضعي في طبق التقديم.
