بالصور طريقة عمل سمبوسة باللحم المفروم علي الطريقة السعودية

بالصور طريقة عمل سمبوسة باللحم المفروم علي الطريقة السعودية ، حيث إما يتم تحضير عجينة السمبوسك منزلياً أو تستخدم العجينة الجاهزة للسرعة و السهولة و للحصول على شريحة رقيقة جداً من العجينة.  ثم تأتي خلطة الحشوة التي تشمل اللحم المفروم مع البهارات سعودية و البطاطس و البازلاء و الجزر و البقدونس و الكزبرة بحسب ما تفضلينه من نكهات لتحضير السمبوسة .

وتعد السمبوسة أو السمبوسك من الوصفات المستوحاة من المطبخ الهندي ، حيث تشتهر في المطابخ الآسيوية في الهند و باكستان و بنغلاديش ، كما تعد أشهر المقبلات على المائدة السعودية و خاصة خلال شهر رمضان المبارك .  و لتحضير السمبوسك باللحم مع البهارات السعودية ، إليك بأسرع و أسهل طريقة ، و أكثر صحية بالقلي بقليل من الزيت بدلاً من إغراقها فيه ، من خلال هذه الوصفة مع الصور بالخطوات .

المكونات:

500 جرام لحم مفروم

4 ملاعق كبيرة لقلي اللحم

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفلف

1 ملعقة صغيرة كزبرة

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة بهارات سعودية

1 ملعقة صغيرة بهارات غرام سالا

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ½ بصل مفروم

2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

1 حبة بيض مخفوق لإلصاق عجينة السمبوسة

1 عبوة شرائح عجينة السمبوسة الجاهزة

2 حبة طماطم مفرومة

125 جرام بازلاء

طريقة التحضير بالخطوات:

1. يقلى البصل بالزيت في مقلاة عميقة حتى يذبل
2. يضاف اللحم المفروم و البهارات السعودية و الملح والكزبرة و الفلفل للقلي
3. تضاف الخضروات ( البازلاء ، البطاطس ، الجزر) بحسب الرغبة للقلي
4. تترك الحشوة لتبرد قليلا قبل حشوها في عجينة السمبوسة
5. يمكن إعتماد طريقة القمع لحشو السمبوسة، أو لفها على سطح مستو على الحشوة لتحضير شكل مثلث
6. يوضع مقدار ملعقة طعام من الحشو في قمع العجينة
7. تلف عجينة السمبوسك و تلصق بمسحة من البيض عند الحافة
8. تقلى السمبوسك بالزيت حتى تصبح مقرمشة.

لمزيد من وصفات السمبوسة السعودية و السمبوسة بحشوات مختلفة ، إليك بعض الروابط من قسم المطبخ في موقعنا hiamag.com .

طريقة عمل سمبوسك اللحم اللذيذة

سمبوسك بالشاورما

طريقة تحضير سمبوسك محشوة باللحم