جوانح دجاج مطفاية
إليكم طريقة عمل جوانح الدجاج بطريقة مبتكرة ولذيذة مقدمة لكم من طرف فندق جميرا زعبيل سراي في دبي
المقادير
200 غرام جوانح دجاج متبلة
50 ملليتر زيت دوار الشمس
50 غرام اوراق الكزبرة
5 غرام ثوم
10 ملليتر عصير ليمون طازج
2 غرام ملح
1 غرم فلفل أسود
10 ملليتر شراب دبس الرمان المركز
50 غرام ليمون
50 غرام بقدونس
الطريقة :
- تشوى الجوانح على الفحم حتى تصل الى درجة نصف الطهي.
- تسخن المقلاة، و يضاف زيت ثم جوانج الدجاج وتحرك حتى تنضج تماما، يضاف الملح و الفلفل الابيض، ثم بنزع الزيت و تضاف الزبدة حتى تذوب.
- يضاف الثوم المهروس والبقدونس المفروم و يتم الخلط جيدا.
- في الاخير يضاف عصير الليمون وتسخن جيدا ثم ترفع من على النار.
- يتم التزيين بأوراق البقدونس وشرائح الليمون.