فوائد شوربة الخضار للجسم

فوائد شوربة الخضار للجسم متعددة ومهمة للصحة، كما أنها من أكثر الأطعمة الصحية التي ينصح بها الأطباء ومختصي التغذية كونها تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر التي تساهم في الاستشفاء من بعض الأمراض أو رفع مناعة الجسم ضد أمراض معينة، ولأنها مزيج من الخضروات مما يجعلها غذاء صحيا مناسبا لكل الأعمار.

فوائد شوربة الخضار للجسم:

• تحتوي الخضروات على الفيتامينات و المعادن التي تخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.
• تناول شوربة الخضروات مفيد لمرضى ضغط الدم لأن الخضروات تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
• تعتبر الخضروات من الأطعمة المهمة للصحة النفسية حيث تساهم في الشعور بالسعادة.
• الخضروات مهمة لصحة الجسم فهي تحمي من الإصابة بأمراض السرطان مثل سرطان القولون والبروستاتا.
• شوربة الخضروات غنية بالألياف و الألياف تعالج القولون العصبي.
• مكونات شوربة الخضروات تعالج اضطرابات الهضم وتعالج الإمساك.
• يساهم تناول الخضروات في الحفاظ على صحّة العينين، كما أنّه يُساهم في خفض خطر الإصابة بمرض السّاد (الماء الأبيض) ومرض التّنكسي البُقعيّ .
• شوربة الخضار لديها القدرة على رفع الجهاز المناعي، ومن ثم الوقاية من الأمراض.
• شوربة الخضار غنية بمضادات الأكسدة التي تقاوم وتقضى على الجذور الحرة في الجسم و التي هي سبب للعديد من الأمراض.
• تعتبر شوربة الخضار من أفضل الأطعمة التي تمنح الجسم الطاقة و النشاط.
• مزيج الخضروات في الشوربة ينقي الدم من السموم.

طريقة سريعة لإعداد شوربة الخضار:

المكونات:

• مجموعة من الخضار المتنوعة وحسب الرغبة مثل البطاطا و الجزر و الكوسا و اليقطين والبصل.
• أعشاب عطرية مثل النعنع أو الشبث أو البقدونس أو الزعتر البري.
• ملح وبهار.
• مرقة اللحم أو الدجاج.

الطريقة:

تغسل الخضروات وتقطع مكعبات وتسلق في المرق مع إضافة الملح، وتترك حتى تغلي ثم تغطى لمدة ربع ساعة، ثم نضيق البهارات و الأعشاب العطرية قبل التقديم، وتقدم ساخنة.