فوائد الارز الاحمر الصحية

الارز الاحمر هو نوع من الارز غير المصقول، ويمتاز بقيمة غذائية عالية مقارنة مع انواع الارز الاخرى كالابيض والبني.

ويعود السبب في ذلك لقشرته الخارجية التي لم تنزع في مرحلة الحصاد، وتضفي هذه القشرة طعما جوزيا ونكهة حادة للارز. وعادة ما ينصح مرضى السكري والقلب بتناول الارز الاحمر بسبب محتواه العالي من الالياف والفيتامينات مثل فيتامين بي1 وبي2، اضافة الى المعادن كالحديد والكالسيوم.

فوائد الارز الاحمر الصحية

فضلا عن محتواه الكبير من الفيتامينات والمعادن، فان الارز الاحمر غني ايضا بمضادات الاكسدة والتي تحمي الجسم من الجذور الحرة المسببة للامراض والشيخوخة المبكرة.

ومن فوائد الارز الاحمر الصحية الاخرى:

•    تسريع التئام الجروح والحفاظ على اليات الدماغ في الجسم للقيام بوظائفها على نحو فعال بفضل محتواه من الزنك.

•    التقليل من التجاعيد والخطوط الرفيعة في الوجه بفضل محتواه من مضادات الاكسدة والزنك.

•    يوفر استهلاك حصة واحدة من الارز الاحمر ما نسبته 23% من حاجة الجسم اليومية الى فيتامين بي6، وهو فيتامين ضروري لمساعدة خلايا الدم الحمراء على انتاج خلايا الحمض النووي.

•    تناول الارز الاحمر يساعد على خفض مستوى الكوليسترول العالي في الجسم، بسبب احتوائه على عنصر نشط يسمى اللوفاستاتين الذي يقلَل من نسبة الكوليسترول. الا ان الدراسات اشارت الى ان هذا العنصر الفعال يعد نوعا من الأدوية وليس مكملاً غذائيا، لذا لا ينصح مرضى الكبد والنساء الحوامل والاشخاص دون سن 18 من تناوله. 

•    يعمل الارز الاحمر كذلك على خفض مستوى السكر في الدم ويبقيه ضمن المستويات الطبيعية، وبالتالي يحمي من ارتفاع السكر الذي يمكن ان يلحق الضرر بالعيون والكليتين والشريان التاجي.

•    الارز الاحمر فعال ايضا في الحد من الرغبة بتناول الطعام وتعزيز الشعور بالشبع ما يحول دون الاصابة بالسمنة.

•    يوفر الارز الاحمر الطاقة اللازمة للجسم.

•    يساعد الارز الاحمر على الهضم الجيد.

•    الارز الاحمر خالي تماما من الدهون وهو من المكونات الغذائية المناسبة للاشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لانقاص الوزن.

•    يعد الارز الاحمر مصدرا غنيا بالمغنيسيوم الذي يساعد على انتظام نمط التنفس العادي وتخفيف حدة الربو، لكن يجب استشارة الطبيب اولا قبل تناوله.

وقد وجدت دراسات عدة ان الارز الأحمر مفيد جدا لصحة القلب، كما انه يحارب المتلازمة الأيضية وهي مزيج من الاضطرابات الصحية تنتج بصفة رئيسية عن زيادة الوزن والسمنة، ويخفض من الالتهابات في الجسم ويبطئ ايضا نمو الخلايا السرطانية.

تجدر الاشارة الى ان الارز الاحمر لا يخلو من بعض الاضرار ومنها:

•    تشكل الغازات في البطن.

•    حرقة المعدة.

•    الدوخة.