ماذا نأكل بعد التسمم الغذائي ؟

يعاني الكثيرون من التسمم الغذائي خصوصا عند تناول الطعام خارج المنزل وفي فصل الصيف حيث يؤدي ارتفاع درجات الحرارة لتكاثر البكتيريا الناقلة للامراض في الاطعمة ومياه الشرب.

ويمكن للتسمم الغذائي ان يسبب اعراضا مزعجة مثل التقيؤ والاسهال والام البطن والانزعاج بشكل عام، وعليه يحتار الانسان ماذا يأكل اثناء وبعد التعافي من هذه المشكلة الصحية التي تصيب الاطفال وكبار السن والنساء الحوامل والاشخاص ذوي المناعة الضعيفة بشكل كبير.

هذا ما سوف نتعرف عليه في موضوعنا اليوم.

ماذا نأكل بعد التسمم الغذائي ؟

بسبب شدة وحدة التقيؤ والاسهال المرافقين للتسمم الغذائي والذي يمكن ان يستمر ليوم او اكثر، يجد المرضى انفسهم في حيرة عن افضل مصادر الطعام التي يجب تناولها لتخفيف حدة التسمم اولا،  ولتعويض الجسم عما خسره من فيتامينات ومياه جراء التقيؤ والاسهال.

وفي هذا السياق، ينصح الاطباء بترك المعدة ترتاح بعض الشيء بعد المعاناة من اعراض التسمم الغذائي وعدم تناول الطعام والشراب لعدة ساعات.

ومن الوسائل الاحترازية الاخرى بعد التسمم الغذائي:

•    شرب السوائل للحفاظ على ترطيب الجسم ومساعدته على محاربة الاثار الناتجة عن التسمم الغذائي.

•    مص رقائق الثلج او تناول بعض الرشفات الصغيرة من الماء في بدايات التعافي.

•    تناول المشروبات الرياضية الغنية بالالكتروليتات لتعويض الجسم عن الاملاح المفقودة نتيجة التعرق والاسهال.

•    تناول الطعام الخفيف الذي لا يحوي الدهون والذي يكون لطيفا وخفيفا على الجهاز الهضمي والمعدة.

•    تناول الاطعمة ذات المحتوى المنخفض من الالياف لمنع تفاقم الاسهال.

•    تناول شراب الزنجبيل او الشاي منزوع الكافيين او الصودا غير الملونة.

•    تناول شوربة الدجاج او مرق الخضار الخفيف عند القدرة على تناول الطعام.

ومن الاطعمة الخفيفة على المعدة والتي ينصح بتناولها:

•    الموز.

•    الزبادي.

•    العسل.

•    الحبوب.

•    الجيلي.

•    صوص التفاح.

كما ينصح باتباع الارشادات والنصائح الحياتية التالية:

•    تأخير تفريش الاسنان لمدة ساعة على الاقل من الاصابة بالتسمم الغذائي، كون حمض المعدة يمكن ان يتلف المينا على الاسنان.

•    شطف الفم بمزيج من الماء وصودا الخبز.

•    الاستحمام لتنظيف الجسم من البكتيريا.

•    الخلود للراحة قدر الامكان لتسريع التعافي والشعور بالتحسن.

تجدر الاشارة الى ان التسمم الغذائي يحدث نتيجة الاصابة باحد انواع البكتيريا التالية:

•    نورفيروس: الموجودة بشكل واسع في المحار والخضروات والفواكه.

•    السالمونيلا: وتتواجد في البيض واللحوم ومنتجات الالبان.

•    المطثية الحاطمة: وتتكاثر في اللحوم والدواجن.

•    العطيفة او الجراثيم الملتوية: وتكثر في اللحوم النيئة غير المطهوة جيدا والماء الملوث.

•    المكورات العنقودية: وتتواد في منتجات الحيوانات مثل الحليب والبيض والكريما.

وتعد السالمونيلا والنوروفيروس من اكثر مسببات التسمم الغذائي والتي تتطلب الاقامة بالمستشفى.