"بطولة الإبريق الوطنية" .. لأول مرة في الإمارات

 

 

وتنظّم بطولة الإبريق الوطنية، التي تمتلكها الجمعية الأوروبية للقهوة المتخصصة لأول مرة في المنطقة وسوف تستضيف البطولة أمهر المتخصصين في إعداد القهوة باستخدام أقدم الطرق التقليدية.

 

كما تتولى تقييم مشاركات المتنافسين في البطولة لجنة تحكيم مستقلة، بناء على معايير المذاق وتقديم المشروب وطريقة الإعداد، وسوف يمثل الفائز في البطولة دولة الإمارات عند استعرض أبطال مسابقة الإبريق حول العالم خلال معرض جلفود لصناعة الأغذية في فبراير من العام المقبل.

 

 

يعود فن "الإبريق" أو ما يعرف بإعداد القهوة التركية إلى مئات السنين، وهو تحضير القهوة في غلاية صغيرة ذات يد طويلة (الركوة)، وتعد الطريقة المفضلة لتناول القهوة في العديد من مناطق العالم، بما في ذلك شرق أوروبا والشرق الأوسط وشمال أفريقيا.

 

يشار إلى أن سوق القوة العالمي يقدر بـ 85 مليار دولار في 2014 وفق تقرير معلومات السوق الصادر عن "يورومونيتور".