تحتوي القهوة على مادة اسمها كافيستول وهي محفز قوي لمستويات الكوليسترول الضار LDL، و يتمركز الكافيستول في القسم الدهني من القهوة. فعندما تعين القهوة بواسطة فلتر ورقي ، تعلق مادة الكافيستول وراء الفلتر و بذلك فإن طرق تحضير القهوة الأخرى مثل القهوة الفرنسية أو التركية غنية بالكافيستول
5 حقائق هامة عن القهوة
-
ارتكزت الأبحاث على القهوة السوداء أو القهوة مع القليل من الحليب أو السكر و ليس على أنواع المشروبات عالية السعرات الحرارية التي تقدمها محال القهوة بعد أن اكتسبت شعبية زائدة في الاونة الأخيرة، فكوب الفرابوتشينو مع الكريما المخفوقة لدى ستاربكس يحتوي على 500 سعرة حرارية، أي ما يعادل ربع النسبة المئوية لكمية السعرات اليومية التي يجب على الفرد الالتزام بها عند اتباعه نظاما غذائيا يرتكز على 2000 سعر حراري في اليوم
- غالبا ما يعتبر الناس القهوة على انها مكون حصري من الكافيين ، غير أنها مشروب أكثر تعقيدا لاحتوائها على مئات من المكونات المتنوعة لذلك فقد يؤدي احتساؤها إلى نتائج صحية مختلفة ، وقد يعود بالمنفعة لبعض الحالات ، و بالسوء لحالات أخرى
- على مر العقود التي شهدت دراسة القهوة، برزت تقارير تفيد بأن القهوة قد تزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان أو أمراض القلب ، لكن في الدراسات الأكثر دقة، لم يجب العلماء أيا من هذه المفاعيل الصحية التي يخشاها عامة الناس. بل على العكس، أظهرت بعض الدراسات أن لاحتساء القهوة مفعول مضاد للأكسدة.
- لمن لم يكن معتادا على الكافيين و بدأ حديثا في تناول القهوة ، عليه أن لا يقلق لأن ضغط الدم سيرتفع بشكل كبير. لكن في خلال أسبوع من استهلاك الكافيين ، الذي سيقل تدريجيا بعد ذلك
- إلى كل من لم يعتاد احتساء القهوة، فانا لا انصحك بكسر هذه العادة اذ ان ما من منافع مباشرة للقهوة على الصحة. لكن إن كنت من محبي القهوة، فاكتفي بتناولها باعتدال (كوب في اليوم) و اختاري القهوة المفلترة ثمة انواع اميركية عضوية ممتازة من القهوة
إقرأ أيضا
سر شرب القهوة بتحسين علاقتك الزوجية الحميمة
فوائد القهوة في تحسين الحالة المزاجية
ما هي القهوة الخاصة بالعلاقات الزوجية ؟
