مخبز ومطعم "بول" يحتفي بالأجبان خلال نوفمبر وديسمبر

 

وتضم قائمة الأطعمة نوعين من المقبلات القائمة على الأجبان وأربعة أطباق رئيسية. فبالنسبة للمقبلات، يستطيع محبو جبن الماعز إختيار "Salade De Fromage de Chèvre et LentilleVerte" والذي هو عبارةٌ عن مزيج من السلطة الخضراء مع الطماطم الكرزية والعدس الأخضر وجبن الماعز، فيما يستطيع آخرون إختيار "Aumonière de Comté" التي تحتوي على الفيلو الشهي المقرمش والمحشوة بجبن "compté" والفطر الطازج والطماطم المجفَفة والتي تُقدم إلى جانب تتبيلة شراب التفاح.

 

أما بالنسبة للأطباق الرئيسية، فيمكن لمحبي الأجبان إختيار "Tartines de Crottin de Chavignol" وهو عبارةٌ عن خبز الزيتون المقرمش المغطى بمعجون الزيتون وصلصة البيستو والباذنجان المشوي وجبن حليب الماعز والتتبيلة البلسمية. أما بالنسبة للأشخاص الذين يحبّون مذاق الجبن الأبيض الطري القوي، فبإمكانهم إختيار "Gratin de Brie et Pommes de Terre" وهي عبارة عن بطاطا مسلوقة مع لحم البقر المقدد والجبن الأبيض الطري.

 

يمكن للزبائن أيضاً الإختيار بينطبق الدجاج "PouletGrillé et Sauce au Fromage de Roquefort " والذي يحتوي على دجاج مشوي إقتات على الذرة، مغطى بشريحة من جبن "روكفور" Roquefortأو اختيار اللحم المشوي الطري مع جبن "راكليت" المذاب "Médaillon de Boeuf et Raclette ". تحتوي جميع هذه الأطباق على أفضل المكونات وتُقدم بالأسلوب الشهير الذي يُعرف به مخبز ومطعم "بول".

 

ومن خلال هذه الأطباق الفرنسية الأصيلة الستة، يؤكد مخبز ومطعم "بول" بقاءه وفياً للتراث الفرنسي عبر المطبخ الريفي والمخبز التقليدي.