كيف تتجنبين الملح في طعامك؟
يحتاج الإنسان يوميًا إلى حوالي 2400 مغ من الصوديوم ، وهو ما يوازي ملعقة صغيرة من الملح ، ورغم اعتيادنا على نكهة الملح في كافة الأطعمة ، إلا أن الدراسات تثبت الواحدة تلو الأخرى خطورته على صحة الإنسان .
لذلك ينصح المتخصصون بمحاولة التقليل تدريجيًا من الاعتماد على الملح في الطعام ، واستبداله بالأعشاب الطازجة والخل والليمون والبهارات ، فكل تلك المكونات مفيدة للصحة ، عوضًا عن نكهتها الرائعة التي تمنحها للطعام .
ولتحقيق ذلك المطلب الصحي ، يتطلب الأمر بضع إعدادات صحية بسيطة ، يمكنك تطبيقها في طعامك اليومي ، لتحصلي في النهاية على مذاقٍ شهي وصحة أفضل ، عبر التالي :
تعلمي الاستغناء عن كل ما من شأنه أن يرفع مستوى الملح بطعامك ، بدءًا من مكعبات مرقة الدجاج ، مرورًا بالزبدة الشهية التي تحتوي على نسبة كبيرة من الملح ، وانتهاءً بالصلصات الجاهزة . استعملي زيت الزيتون أو الكنولا بدلاً من الزبدة ، وحضري الصلصة في المنزل ، بدلاً من الاعتماد على تلك المعلبة .
تذوقي طعامك قبل إضافة الملح إليه ؛ ليمكنك تعويد مراكز التذوق لديكِ على نكهة الطعام بدون ملح ، فذلك هو الأصل في طعمه .
استعملي الأغذية الطازجة عوضًا عن تلك المعلبة أو المجمدة ، فاللحوم الباردة والمصنعة ، والخضراوات والحبوب المعلبة كلها تحتوي على نسبة ملح أكبر من تلك الموجودة في مثيلاتها الطازجة .
إذا تناولتِ طعامك في مطعم ، فاطلبي أطباقًا منكهة بالأعشاب وليس الملح ، كما يمكنك تناول الأطباق كثيرة البهارات ، فنسبة الملح بها تكون قليلة .
