غذاء صحي يناسب مرضى السكري

  غذاء صحي يناسب مرضى السكري، هو مجموعة من الأطعمة و المشروبات التي تحمي من ارتفاع الجلوكوز في الدم وهي تكون عادة منخفضة السعرات الحرارية، و الذي يحفز مقاومة السكر في الدم.

ولأن للغذاء تأثير مباشر على السكري من حيث المضاعفات، إليكم أفضل غذاء مناسب لمرضى السكري وأفضل أنواع الحليب لمرضى السكري.

غذاء صحي يناسب مرضى السكري:

• الثوم :حيث إنه يخفض سكر الدم.
• الترمس:يعمل على تنشيط البنكرياس حتى تفرز الأنسولين.
• الحلبة والقرنبيط والكرنب: حيث تتحد المواد الموجودة بها مع مهبطات الأنسولين حيث يتركه بصورة حرة بالدم.
• الشوفان:يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، كما أنه أبطئ في الهضم من الكربوهيدرات الأخرى. لذلك فتناول الشوفان يسبب إفراز الجلوكوز في مجرى الدم ببطء أكثر، مما يمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم.
• القرفة:تحتوي القرفة على مركبات لها القدرة على تحفيز مستقبلات الأنسولين على الخلايا، وبالتالي تحسين قدرة الجسم على امتصاص السكر في الدم.
• العنب و التوت و التفاح: تناولها يرتبط بشكل كبير مع انخفاض خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني.
• زيت الزيتون:غني بالدهون غير المشبعة الاحادية والتي قد تحسن حساسية الأنسولين وتحفز عمله.
• البقوليات:خاصة الفاصوليا تحتوي على الكربوهيدرات عالية الجودة، والبروتين الخالي من الدهون، والألياف القابلة للذوبان التي تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم في الجسم وتعطي إحساسا بالشبع لفترات طويلة.
• البيض: يوفر جرعة كبيرة من البروتين المشبع، ويشكل خيارا صحيا بالمقارنة مع العديد من اللحوم. وهو غذاء مثالي للسيطرة على نسبة السكر في الدم، ناهيك عن فقدان الوزن.
• منتجات الألبان: الكالسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين د في الحليب، والجبن، والزبادي تجعل الجسم أكثر حساسية للأنسولين. وقد وجد الباحثون أن تناول وجبة من الألبان يومياً يقلل من خطر مقاومة الجسم للأنسولين.
• السمك: تظهر العديد من الأبحاث أن الأشخاص الذين يمتلكون أعلى مستويات من أحماض أوميغا 3 الدهنية (والتي تتوفر في الأسماك) في الدم لديهم التهاب أقل على نطاق الجسم. هذا الالتهاب هو الأمر الذي يؤدي إلى تفاقم مرض السكر وزيادة الوزن.

التثقيف و الارشاد حول مرض السكري

فوائد الجوافة لمرضى السكري