حمية الحفنات الخمس: بين الحسنات والسيئات
إعداد: ليندا عيّاش
ذاع صيت هارلي باسترناك المدرب الصحي الخاص لأشهر النجمات ونجوم هوليوود، وصاحب مركز يحمل اسمه للرشاقة والصحة، ومكتشف نظرية ريجيم "العوامل الخمس"، أو ما يعرف أيضا باسم "حمية الحفنات الخمس"، الذي يعتمد على تناول 5 وجبات طعام في اليوم، وهو مكون من 5 عناصر غذائية... ولخمسة أسابيع.
وجاء اكتشافه لهذه الحمية بعد دراسته للعديد من نظم الحميات الشهيرة، وسعيه وراء اكتشاف حمية سريعة مفيدة وفعالة.
وطورت هذه الحمية مع الوقت، وبدأت تظهر نتائجها على العديد من النجمات والمشاهير، وأبرزهن: فيكتوريا بيكهام، هال بيري، إيفا منديز، أليشيا كيز، كانيي ويست، ماندي مور، ريتشل ويز، ريك فوكس، جون ماير، براندن فريزر، استيفن دورف، روبرت داوني جونيور، وبنجامين برات.
فما هي أسس هذا النظام وفوائده؟
•استمراره لـ 5 أسابيع.
•اعتماده على 5 وجبات غذائية يوميا.
•تحتوي كل وجبة على 5 عناصر غذائية.
•اعتماده على 5 عناصر غذائية في كل وجبة.
•تحضر كل وجبة بـ5 دقائق فقط.
•القيام بالتمرين 5 مرات في الأسبوع، كل منها لمدة 25 دقيقة، تكون مقسمة لإفادة 5 أقسام في الجسم، الجزء العلوي، والجزء الأسفل، والعضلات الداخلية، ودقات القلب، وأخيرا لنشاط القلب وحرق الدهون.
هناك 5 فوائد صحية لهذه الحمية، وهي: خفض الأنسولين في الدم، وإمداد الجسم بالحيوية، وزيادة عمل نظام الأيض لديك، وتحسن المزاج، وتخفيض التوتر والضغط.
«هي» كان لها لقاء مع اختصاصية التغذية نانسي أبي عبود، لتستفسر منها عن تفاصيل هذه الحمية:
ما السر وراء انتشار وشهرة رجيم الخمس عوامل؟
أطلق هذه الحمية هارلي باسترناك، وهو المدرب الصحي الخاص لعدد من أشهر نجمات ونجوم هوليوود، وأطلق الكثير من الكتب المتعلقة بتفاصيل رجيم الخمس عوامل.
ويرتكز هذا الريجيم على الرقم “5”، إذ يتبعه في تفاصيل هذا الريجيم لجهة تنظيم الوجبات، وتقسيم جميع الأمور المتعلقة به اعتمادا على هذا الرقم.
يعتمد هذا الريجيم على 5 وجبات طعام يجب تناولها خلال النهار، ويتم تحضير كل منها خلال 5 دقائق فقط، شرط أن تحتوي على 5 عناصر غذائية، وهي النشويات والبروتين والزيوت والآلياف والسوائل.
أما بالنسبة للنشويات المطلوبة في هذا الريجيم، فيجب أن تكون Low glycemic index أي التي لا تتسبب في زيادة السكر في الدم بطريقة سريعة، ما يتسبب في زيادة نسبة هورمون الأنسولين المسؤول عن تعديل نسبة السكر في الجسم، وهو ما يؤدي إلى الشعور بالشبع لمدة أطول.
أما البروتينات، فيجب أن تكون قليلة الدهون، فينصح بتناول السمك، وصدر الدجاج، واللحوم الخالية تماما من الدهون.
أما الزيوت، فيجب اختيار غير المشبعة منها، مثل زيت الزيتون، أو زيت الكانولا وغيرهما.
وفي ما يتعلق بالألياف، يشدد هذا الريجيم على أن تكون بنسبة 10 إلى 15 غراما في كل وجبة، في الوقت الذي ننصح فيه بتناول 22 غراما من الألياف يوميا. لذلك يعتبر هذا الريجيم غنيا بالألياف.
أما السوائل، فيجب أن تكون بالنسبة المطلوبة يوميا.
ويمنح هذا الريجيم متتبعه يومين يمكنه تناول ما يرغب فيه من المأكولات.
ماذا عن التمارين؟
ينصح هذا الريجيم بممارسة 5 تمارين يومية لمدة 5 دقائق، فيعتمد بالتالي على 25 دقيقة تمرين.
من يناسب هذا الريجيم؟
يناسب الأشخاص أصحاب الصحة الجيدة والذين لا يعانون من الأمراض، وأكثر من يستفيد منه الأشخاص الذين لا يعرفون معنى الانتظام في تناول وجباتهم الغذائية.
وأين ترتكز فوائده أو حسناته؟
بما أنه ريجيم غني بالألياف، فإنه يتسبب بالشبع لمدة طويلة، ويعمل على تخفيض ضغط الدم في الوقت نفسه، كما يركز على الحصول على النسبة المطلوبة من الماء، وهذا مفيد جدا لأي شخص يرغب في إتباع نظام غذائي صحي.
أما الدهون غير المشبعة التي ينصح بإتباعها، فهي مفيدة للقلب وللصحة، وفيها مضادات للأكسدة، فتفيد الجسم بنسبة كبيرة، لأنها تعمل على تأخير الشيخوخة المبكرة، وتقي الجسم من أمراض السرطان، وتقوي مناعة الجسم، وتحد من الالتهابات في الجسم.
وأما البروتين القليل الدهن في هذا الريجيم، فهو حافظ على صحة القلب.
ماذا عن سيئات هذا الريجيم؟
بما أنه ريجيم غني بالألياف يمكن ألا يكون نافعا للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم، لأن كثرة الألياف في الوجبات تمنع امتصاص المعادن، وخصوصا الحديد الموجود في الخضار الورقية، ومن ثم يمكن أن يتسبب في حدوث فقر في الدم.
أما الكميات المعتمدة من قبل هذا النظام الغذائي، فهي نفسها لكل الأفراد، ولا تأخذ بعين الاعتبار حاجة كل جسم نسبة إلى وزنه، والجهد الذي يبذله وغيرها من الشروط التي يجب أخذها بعين الاعتبار، لذلك فقد تكون نسبة الوحدات الحرارية الموجودة في الوجبات الخمس المعتمدة عالية لبعض الأشخاص وقليلة للبعض الآخر. فإذا تناولت أي سيدة الوجبات التي تختارها، والتي قد تصل مجموع وحداتها الحرارية إلى 2000 وحدة حرارية خلال اليوم، فإنها من المؤكد ستفشل في خفض وزنها، حتى إنها قد تكتسب وزنا إضافيا، وخاصة أن من يرد أن يتبع هذا الريجيم، فعليه أن يختار وجباته من الكتاب الذي ترد فيه جميعها.
مزيد من المعلومات حول حمية الحفنات الخمس تجدوه في عدد مايو من مجلة "هي".
