الخضروات الملونة لحياة أطول
وفقا لدراسة جديدة في عالم التغذية , فإن إتباع نظام غذائي يحتوي على الخضروات الخضراء والبرتقالية اللون مثل الجزر والبازلاء قد تساعد المرضى على الحياة لمدة أطول.
ويعتقد الباحثون أن السبب الرئيسي في أن تكون الخضروات والأطعمة الخضراء والبرتقالية مفيدة جدا للإنسان هو احتوائها على ألفا كاروتين والبيتا كاروتين وهي مواد مضادة للأكسدة والتي تساعد على التخلص من الخلايا الضارة.
وأكد الباحثين أنه نظرا لتعدد المكونات في هذه النباتات الخضراء فهي تحتوي على الكثير من الفوائد التي يمكن الحصول عليها أيضا عن طريق تناولها بشكلها الطبيعي دون طهيها , حيث تساعد على التمتع بحياة طويلة وصحية.
فتناول الخضار مثل اللفت والفاصوليا الخضراء والسبانخ والملفوف , يساعد على تحسين الصحة بشكل ملحوظ لأنها غنية بحمض الفوليك المغذي والعديد من الأحماض الأساسية الأخرى, حيث تزيد من احتمالات الحصول على حياة أطول وأكثر صحة.
لذلك عليك الاهتمام باستخدامها في إعداد أنواع مختلفة من السلطة والحساء المفيدة للأوعية المقاومة للحرارة والتي تجعلك تستمتعين بنظام غذائي مفيد ورائع .
