على الطريقة التركية الشهيرة بشواء و حشو حبات البطاطا الكبيرة ، يمكن تحضير ما توفر لديك من بطاطا في المنزل لتحضير وجبة لذيذة و مشهية للعائلة يحبها الصغار .
هذه الوصفة من تحضير شيف غاردن كافيه في ابوظبي.
المقادير
- 4 حبات بطاطا كبيرة
- 200 جرام جبن موتزاريلا
- 4 ملاعق كبيرة كريمة طهي
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 عشبة اكليل الجبل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير
1. تدهن البطاطا الكبيرة بعد الغسل بزيت الزيتون و الملح و الفلفل الاسود .
2. تشوى البطاطا الكبيرة في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تطرى .
3. تخرج البطاطا من الفرن و يصنع فيها شقا و يغرف من داخلها بعض اللب ، يخرج اللب ليخلط مع جبن الموتزاريلا و الكريمة و الملح و الفلفل الاسود و زيت الزيتون و وريقات اكليل الجبل .
4. يعاد الخليط الى قلب البطاطا المشقوق و يعاد الى الفرن ليشوى لفترة 10 دقائق اخرى كي يذوب الجبن و يحمر السطح العلوي للبطاطا .
