طريقة عمل تورتة الاوريو من انواع الحلى الغربية التي باتت منتشرة في بيوتنا العربية لطعمها اللذيذ وشكلها الجميل، والاهم انها تتضمن بسكويت الاوريو وهو من احب انواع البسكويت خاصة للصغلر.
وتمتاز هذه التورتة بشكل مميز وطريقة خاصة في اعدادها وبالامكان تزيينها بالشكل الذي تحبين.
المقادير
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بادور
- ¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- رشة ملح
- 3 حبة كبيرة بيض
- ¾ كوب سكر ناعم الحبيبات
- ¼ كوب زيت ذرة
- ¾ كوب حليب مكثف محلى
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 علبة كبيرة حليب محلى
- 2 باكيت بسكويت اوريو غامق
- 2 كوب كريما سائلة
- 2 باكيت بسكويت اوريو ميني للتزيين
طريقة التحضير
• ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن وسخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
• احضري طبق فرن مقاس 13×9 بوصة مناسب للتقديم على المائدة
• على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر، البيكربونات والملح
• في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق
• اضيفي الزيت، الحليب الحلو، الفانيليا وخليط الدقيق. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة فقط ثم وزعي خليط الكيك في طبق الفرن
• ضعي الطبق في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة. اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير بحيث يجب ان يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك
• اخرجي الكيك من الفرن ودعيه يبرد تماما قبل اخراجه من الطبق
• وزعي ربع كمية الحليب المحلى على طبقة الكيك، ثم وزعي نصف كمية البسكويت الاوريو الغامق والفاتح
• وزعي نصف كمية الحليب المتبقية ثم بقية البسكويت والحليب
• ضعي القالب في البراد لمدة ساعتين على الاقل او طوال الليل
• في وعاء الخلاط ضعي الكريمة، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق او الى ان تتماسك الكريمة وتصبح جامدة
• باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي الكريمة على كيكة الاوريو
• زيني كيكة الاوريو بحبات الاوريو الصغيرة ثم قدميها.
