طريقة عمل حلى الزبادي بالجلي ، و هي طريقة شهية و صحية لتحضير طبقة من حلى الزبادي مع طبقة من الجلي المحضر بعصير الرمان ، و يمكن أن تعد في قالب واحد أو أن توزع على عدة اكواب زجاجية أنيقة .
لك أن تعدي هذه الوصفة على طريقة مدونة الطعام لورين باسكال ، صاحبة مدونة Saturday Kitchen .
المقادير
- 3 شرائح جلاتين
- 100 ملل كريم
- 100 ملل حليب
- 100 جرام سكر مطحون
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 300 جرام لبن زبادي
- مكونات الجلي
- 1 عبوة جلي
- 300 ملل عصير رمان
- 1 حبة رمان للزينة
طريقة التحضير
• لتحضير حلوى اللبن الزبادي ، يذوب الجيلاتين في الماء البارد و ينقع لمدة 5 دقائق
• يسخن الحليب مع الكريمة و السكر المطحون في وعاء على النار مع التقليب حتى يذوب السكر
• في هذه الأثناء ، يوضع اللبن الزبادي في وعاء و يقلب مع خليط الكريمة و السكر ، ثم تضاف إليه شرائح الجيلاتين بعد أن يتم التخلص من الماء الزائد ، و تخلط جميع المكونات ، و تترك لتبرد خلال 10 دقائق
• تحضر أكواب التقديم ، و تسكب فيها حلى اللبن الزبادي ، ثم تترك لتبرد في الثلاجة لمدة ساعة
• في هذه الأثناء يتم تحضير الجيلي بعصير الرمان ، حيث يضاف كوب من الماء المغلي إلى عبوة الجيلي الجاهزة ، و تخلط بالملعقة حتى يذوب الجيلي بالماء ، ثم يضاف إليه عصير الرمان البارد و يخلط معاً
• يسكب محلول الجيلي على حلى اللبن الزبادي بطبقة متساوية على جميع الأكواب ، و تبرد في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم
• تقدم أكواب حلى الزبادي بالجلي و تزين بحبات الرمان الطازجة و تقدم مبردة.
