طريقة عمل بسكويت التوت البري ، حيث تحضر اقراص شهية زبدية مرصعة بقطع التوت البري ، و تقدم للأطفال او للكبار وقت شرب الشاي أو القهوة .
و يمكن أن تحفظ في أوعية زجاجية ليتم تناولها خلال اسبوع كامل من حين تحضيرها ، او تكون مفاجأة لطيفة تقدميها لزوجك بلمسة عاطفة .
لك أن تعدي مجموعة من بسكويت التوت البري على طريقة مدونة الطعام dessertedplanet.com .
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 1 ½ كوب شوفان
- ½ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ½ كوب سكر مطحون
- 1 كوب زبدة غير مملحة
- 2 حبة بيض
- 1 ملعقة كبيرة فانيلا
- ¼ كوب مربى التوت البري
- 1 كوب حبات التوت البري الطازجة
- 1 كوب حبات شكولاته بيضاء
- 1 كوب حبات التوت البري المجمدة أو المجففة
طريقة التحضير
• يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت ، و تغطى صينية الفرن بورق الزبدة
• يخلط كلاً من الدقيق و الشوفان و البيكنغ صودا و البيكنغ باودر و الملح في وعاء كبير
• يخلط السكر مع الزبدة بواسطة الخلاطة الكهربائية حتى يصبح المزيج فاتح اللون ، ثم يضاف إليه البيض و يستمر بالخلط مع الفانيلا و مربى التوت البري و ، ثم تضاف حبوب الشكولاته البيضاء و التوت البري المجمد أو المجفف و كذلك التوت البري الطازج ، و يخلط بحذر مع الخليط الجاف من الدقيق و الشوفان ، ثم تكون كرات من العجينة المطعمة بالفواكه
• توضع الكرات بمسافات متباعدة على ورق الزبدة في صينية الفرن ، و تخبز في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم تترك لتبرد لمدة دقيقتين، من بعدها تنقل إلى رف شبكي لتبرد تماما ، حيث تحضر 36 قطعة من بسكويت التوت البري
• تقدم حبات بسكويت التوت و هي مبردة ، أو تحفظ في حاوية زجاجية ليتم تناولها لاحقاً .
