طريقة عمل ايس كريم شكولاته في البيت لمحبي الشكولاته المثلجة ، حيث تستخدم مكونات غنية من الكريمة و الشكولاته الداكنة و الكاكاو ، لتحضير آيس كريم منزلي للمناسبات الخاصة العزيزة.
يمكن تحضير طبق لإثنين من آيس كريم شكولاته لذيذ على طريقة الشيف جيمس رانسوم ، من مدونة food52.com .
المقادير
- 3 اكواب كريمة كثيفة
- ¾ كوب مسحوق الكاكاو
- 1 كوب سكر
- 1 رشة ملح البحر
- ½ ملعقة صغيرة قهوة اسبريسو
- 3 ملعقة كبيرة عسل أو شراب محلى
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 1 لوح شكولاته داكنة
- 3 ملعقة كبيرة كريمة الكاكاو أو صلصة حلوة للزينة
طريقة التحضير
• يخلط في وعاء كوبين من الكريمة مع الكاكاو و السكر و الملح و الاسبريسو ، و تحرك جيداً حتى تختلط جميع المكونات
• يخلط الشراب المحلى مع النصف الباقي من الكريمة و تضاف إلى خليط الشكولاته ، ثم توضع على نار متوسطة و تقلب حتى الغليان حتى تصبح ذات كثيف
• تزال عن النار و يضاف إليها مركز الفانيلا و قطع الشكولاته الداكنة و تحرك معاً حتى تذوب الشكولاته ، ثم تبرد في المجمدة
• تشكل كرات من ايس كريم الشكولاته و تقدم في سلطانيات انيقة مع تزين بصلصة حلوة أو كريمة الكاكاو .
