طريقة عمل سينابون بالفواكه الاستوائية من وصفات الحلوى الغربية التي باتت تتواجد في مطابخنا العربية وموائدنا نظراً للانتشار السريع لهذا النوع من الحلى وغيرها في المنطقة العربية ودول الخليج.
وحلى السينابون هي عبارة عن عجينة من الدقيق والزبدة يتم اضافة القرفة اليها وتشكيلها على شكل دوائر وخبزها في الفرن، ثم رش وجهها بالصلصة وسكر البودرة. ويمكن اضافة اصناف اخرى من التزيين لحلوى السينابون ومنها الفواكه الاستوائية كما في وصفتنا هذه.
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل سينابون بالفواكه الاستوائية الشهية.
المقادير
- 3 و ½ كوب دقيق
- 100 جرام زبدة
- 1 كوب حليب دافئ
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- للحشوة :
- 100 جرام زبدة لينة
- ½ كوب سكر بني
- ¼ كوب جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- 1/2 كوب فواكه استوائية
- للصلصة :
- 200 جرام جبن كريمي
- 1 و ½ كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة عصير توت
طريقة التحضير
• لتحضير الصلصة، في وعاء اخلطي الجبن الكريمي مع السكر وعصير التوت جيداً، وضعي الصلصة بالثلاجة
• لتحضير العجينة، اخفقي الزبدة مع 3 ملاعق سكر والبيضة والفانيلا في وعاء جيداً، أضيفي الحليب مع ملعقة السكر و الخميرة واخلطيهم معاً، ثم اضيفي الدقيق واعجنيهم جيداً. غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة نصف ساعة
• افردي العجينة بالشوبك على شكل مستطيل، ادهنيها بالزبدة ورشيها بالسكر البني، جوز الهند والقرفة، ثم وزعي قطع الفواكه ولفي العجينة على شكل رول
• قطعي رول العجينة الى دوائر وصفيها في صينية خبز، غطيها واتركيها لمدة 10 دقائق
• أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق
• أخرجي السينابون من الفرن، زينيه بالصلصة والفواكه وقدميه.
