حلويات رمضان طريقة عمل قشطلية التمر الهندي، والقشطلية من وصفات الحلويات العربية المعروفة جداً والتي نجدها في العديد من المناسبات والعزائم.
وبما ان شهر رمضان معروف بموائده العارمة باصناف الطعام والحلويات التي تشبع العين قبل المعدة، فإن وصفة القشطلية بالتمر الهندي ستجد لها مكاناً في سفرتك في رمضان 2017 بالتأكيد.
قدم لنا حلويات رمضان طريقة عمل قشطلية التمر الهندي، الشيف في فندق رافلز دبي، نتمنى ان تعجبك.
المقادير
- 1 لتر حليب طازج
- 180 جرام سكر
- 50 ملل شراب التمر الهندي
- 100 جرام نشاء الذرة
- 10 ملل ماء الزهر
- 50 جرام كريمة طازجة
- 20 جرام صنوبر
- 20 جرام فستق مطحون
طريقة التحضير
• يغلى الحليب والكريمة الطازجة في وعاء
• يضاف السكر والتمر الهندي مع التحريك لحين ذوبان السكر
• يذوب دقيق الذرة مع القليل من الحليب البارد
• عندما يبدأ الحليب بالغليان، يضاف دقيق الذرة المذاب مع التحريك في نفس الوقت ثم يضاف ماء الزهر ويحرك
• يسكب المزيج في أكواب صغيرة ويبرد
• يزين بقليل من الصنوبر والفستق المطحون ويقدم.
