طريقة تحضير كيكة البرتقال، ففي شهر رمضان المبارك تكثر الحلويات الشهية و المنعشة و ليس هناك ألذ من كيكة البرتقال لإضافة الانتعاش واللذة في حلوياتكم.
وتتميز كيكة البرتقال بسهولة تحضيرها ووجود مكوناتها في كل منزل لذا اخترنا لكم طريقة اعدادها من مطبخ الشيف منال العالم .
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 رشة صغيرة ملح
- 1 كوب سكر ناعم حبيبات
- 5 حبات كبيرة من البيض
- 1 كوب زيت ذرة
- 3/4 كوب عصير برتقال
- 1 ملعقة كبيرة برش برتقال
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير
●قبل البدء في عمل كيكة البرتقال يفضل تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180م
●نحضر صينية الكيك و تبطن بقطعة من ورق الزبدة ونتركها جانبا
●نبدأ بإعداد المكونات الجافة لخليط الكيك ونقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر والملح ونتركها جانبا
●نضع في وعاء الخلاط السكر والبيض ونخلطهم جيدا على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج على شكل كريمة
●نضيف الزيت وعصير البرتقال ونخلطهم على سرعة متوسطة حتى تمتزج المواد جيدا ثم نضيف الخليط الجاف من الدقيق والبكنج بودر والملح وبرش البرتقال والفانيلا ويخفق حتى تمتزج جميع المكونات تماما ويختفي الدقيق
●نخرج الصينية من الفرن و نتركها لعدة دقائق حتى تبرد ثم نخرج الكيكة ونضعها في طبق التقديم ويمكن تزين كيكة البرتقال بكريما البرتقال المكونة من عصير البرتقال والسكر الناعم البودرة ، نقوم بإضافة عصير البرتقال بالتدريج لكوب من سكر البودرة حتى يتكون مزيج كريمي لزج يوضع فوق الكيكة .
