طريقة عمل الدونات بالفرن قليل السعرات، وهي من اواع الحلوى الغربية وتحديداً الامريكية التي يحب الجميع تناولها خاصة الاطفال الصغار.
والمعروف ان تحضير حلوى الدونات يتطلب قليها بعد اعداد العجينة وتشكيلها على شكل دوائر مفتوحة في النصف، لكن يمكن تحضير وصفة خفيفة وشهية من الدونات بالفرن بدلاً من القلي و بالتالي عدم الحرمان من هذه الحلوى اللذيذة من قبل من يبحثون عن الرشاقة وعدم زيادة الوزن.
قدمي لعائلتك وضيوفك في سفرة رمضان 2017، طريقة عمل الدونات بالفرن قليل السعرات، وسوف تعجبهم بالتأكيد.
المقادير
- للعجينة:
- 1 و ½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات ومنخول
- 1 كوب حليب سائل دافئ
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة وبدرجة حرارة الغرفة
- 1 و ½ ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ¾ كوب سكر ابيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- رشة ملح
- للتزيين (خلطة رقم 1):
- ½ كوب سكر ابيض
- 2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- خلطة رقم 2:
- ½ كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- ¼ كوب حليب سائل
- خلطة رقم 3:
- ½ كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- ¼ كوب حليب سائل
- ½ ملعقة صغيرة ملون طعام احمر
- ½ ملعقة صغيرة ملون طعام ازرق
- حبوب الشوكولا الحلوة والشوكولاته البنية والبيضاء للتزيين
طريقة التحضير
• لتحضير خلطات الوجه، تخلط مكونات كل خلطة جيداً فى طبق منفصل وتوضع جانباً
• لتحضير عجينة الدونات، في وعاء تذوب الزبدة في الحليب الدافئ، وفي وعاء اخر يوضع الدقيق، السكر، الخميرة والملح ويخلط على الناشف معاً ثم تضاف الفانيليا وخليط الحليب والزبدة ويعجن باليد حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة
• يرش بعض الدقيق على سطح ويستمر بالعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة غير ملتصقة، تكور وتوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت، تغطى بالنايلون وتترك لمدة ساعة حتى تتخمر
• يرش القليل من الدقيق على سطح وتفرد العجينة بسماكة 2 سنتميتر تقريباً ثم تقطع الى دوائر بقطر 8 سنتميتر باستعمال كوب او قطاعة دائرية
• باستعمال قطاعة دائرية اصغر(قطر 3 سنتميتر) تفرغ الدوائر من المنتصف فتصبح على شكل حلقات ثم توضع فى صينية الخبز على ورقة زبدة وتغطى وتترك لمدة 40 دقيقة حتى تتخمر مرة ثانية
• تدخل الصينية فرن محمى على درجة 200 مئوية وتخبز الدونات لمدة 10 دقائق ثم تخرج من الفرن تترك لتبرد قليلاً
• لتزيين الوجه، يدهن نصف العدد بالخلطة رقم 2 بواسطة فرشاة ثم تغمس في خليط القرفة والسكر وتوضع فى طبق التقديم.
• يغمس نصف العدد الاخر فى الخليط الملون ( رقم 3 ) ويزين الوجه بحبوب الشوكولا والحلوى وتوضع في طبق التقديم.
