طريقة تحضير كيك الشكولاتة

•يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 350 سيليزية ، و يدهن قالب الكيك بالزبدة و يرش بالدقيق لتجنب إلتصاق الكيكة
•تخلط الزبدة مع السكر الأسمر في وعاء كبير حتى يصبح لونه فاتحاً و تضاف إليه الفانيلا . بينما يخلط في وعاء آخر كلاً من الكاكاو و البيكنغ صودا و الملح و الدقيق ، و يضاف إلى كريمة الزبدة و الكريمة الحامضة و يخلط معاً بالخلاط الكهربائي ، بعد أن يضاف إليه الماء 
•تسكب عجينة الكيكة في صينية الفرن و تخبز لمدة 30-35 دقيقة ، حتى تستوي تماماً من جميع الجهات ، و يمكن إختبارها بغرز عود أسنان خشبي في الوسط ، فإن خرج نظيفاً من دون عجينة يعني أن الكيكة جاهزة ، ثم تخرج من الفرن و تترك لتبرد قليلا على رف مشبك
•لتحضير الكريمة ، تذاب الزبدة مع حبوب الشكولاتة في حمام بخاري و تقلب بالملعقة حتى تختلط ، ثم تبرد قليلاً و يضاف إليها السكر المطحون و الفانيلا و الكريمة الحامضة و تقلب مرة أخرى لتصبح كريمة ناعمة و تغلف بها الكيكة ، و يمكن عمل طبقات من الكيكة تتخللها كريمة الكاكاو 
•تقدم الكيكة و تقطع بشكل شرائح لتكفي 16 شريحة .