طريقة عمل السحلب لاحساس الدفء في الشتاء من الوصفات الشتوية الاشهر كونه يمنح الدفء خلال الايام الباردة و الممطرة، و السحلب مشروب شعبي حلو مشهور في المنطقة العربية و يتكون من الحليب بشكل رئيسي و مسحوق درنات نبتة السحلب.
و هو من الاكلات المشتركة مع التراث التركي و قد انتشر في دول الخليج و بات الآن يقدم في اكواب جاهزة للقهوة.
تعلمي معنا طريقة عمل السحلب السهل و الشهي.
المقادير
- 7 ملعقة كبيرة نشا او سحلب
- 6 كوب ماء ساخن
- 1 كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- رشة مستكة
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
- 1 كوب سكر
- 1 و ½ كوب حليب بودرة
- قرفة مطحونة للتزيين
طريقة التحضير
• في وعاء على النار، يضاف الحليب، النشا و الماء البارد ويخفق بالمضرب اليدوي جيداً
• يضاف الماء المغلي، الفانيليا، المستكة والسكر ويستمر بالخفق المتواصل، وقبل الغليان يضاف ماء الزهر ويستمر بالخفق حتى يغلي ويكثف السحلب
• يرفع عن النار ويسكب السحلب بالأكواب الزجاجية ويزين بالقرفة المطحونة حسب الرغبة.
