طريقة تحضير سمك السلمون المخبوز بالخل البلسمك، و هو طبق مميز من اطباق الاسماك لاحتوائه على السلمون الذي بحق يكاد يتربع على عرش الاسماك البحرية لما له من فوائد صحية عالية، هذا فضلاً عن مذاقة اللذيذ و المميز.
و السلمون معروف انه من الاسماك المفيدة جداً لصحة الانسان، كونه غني بأحماض اوميغا 3 الدهنية الصحية التي لا تؤثر على صحة القلب كما انهه مفيدة في عملية التخسيس وانقاص الوزن، فضلاً عن ان تناول السلمون يحسن المزاج و يبعد عنك الاكتئاب.
فإن كنت تبحثين عن وصفة بنكهة وشكل جديدين للسلمون، اليك طريقة تحضير سمك السلمون المخبوز بالخل البلسمك من موقع "فتافيت" للطبخ.
المقادير
- 500 جرام سمك سلمون
- 2 ملعقة صغيرة برش الليمون
- 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون
- 2 ملعقة صغيرة اكليل الجبل
- لتحضير صلصة الخل البلسمك:
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة خل بلسمك
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- 1 ملعقة صغيرة ثوم معمر طازج مفروم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
• تنقع شرائح فيليه السلمون بعصير الليمون و برش الليمون واكليل الجبل و تخلط جيداً
• يوضع السمك في الفرن على درجة حرارة 220 مئوية حتى يصبح طرياً ومكتمل الخبز
• يخفق خل البلسمك مع الخردل في وعاء صغير ثم يضاف اليه زيت الزيتون تدريجياً مع الاستمرار في الخفق
• يضاف الثوم المعمر والفلفل والملح حسب الرغبة
• تضاف صلصة خل البلسمك الى فيليه السلمون المشوي ويقدم.
