سندويش راب يشبه المهرجان بمكوناته ، الوان و اطعمة مختلفة تلفينها في رغيف تورتيلا واحد ، و كانك تجمعين مجموعة وجبات في صحن منوع . هذا الساندويش مناسب جدا للحفلات و الرحلات و الوجبات السريعة .
يمكن تحضير هذا الطبق بالاستعانة بوصفة مطاعم ناندوز المكسيكية المتخصصة بتحضير وصفات الدجاج في دبي و ابوظبي .
المقادير
- 4 قطع دجاج فيليه
- ½ كوب صلصة بيري بيري الحامضة
- 2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
- 2 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
- 1 كوب لبن زبادي
- 2 ملعقة كبيرة بذور الكمون محمصة
- 4 ارغفة خبز تورتيلا
- 15 جرام اعشاب مايكرو
- ½ حبة بطيخ احمر
- 200 جرام طماطم مقطعة ارباع
- 3 ملاعق عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
طريقة التحضير
•يخلط كل من الكركم و صلصة البيري-بيري مع فيليه الدجاج المقطعة الى مكعبات و الطماطم .
•يسخن زيت الكانولا الى درجة متوسطة ليقلى فيه الدجاج لدرجة متوسطة.
•لتحضير سلطة البطيخ الاحمر ، يخلط البطيخ مع عصير الليمون و زيت الزيتون البكر .
•لتخضير صلصة التتبيلة الجانبية يخلط كلا من الكمون المحمص و اللبن الزبادي .
•يسخن الخبز التورتيلا على لهيب الطباخ .
•لتحضير الساندويش الراب يمد رغيف التورتيلا و يدهن بالصلصة الجانبية و يزين بالاعشاب المايكرو ، و الى جانبه سلطة البطيخ الاحمر الحامضة الحلوة .
