طريقة عمل سمكة حرة مع الكسكس
لعشاق المأكولات البحرية، وتحديدا السمك، نقدم لكم اليوم وصفة سمكة حرة مع الكسكس، وهي من إعداد مجلس الغودولفين في فندق جميرا أبراج الإمارات.
المقادير
4 x 200غ شرحات السمك الأبيض
زيت زيتون
100غ بصل، مفروم ناعم
100غ فليلفة مشكلة مقطعة
1 حبة ثوم
1 حبة فليفة خضرا مفرومة ناعمة
500مل صلصة طماطم
250غ كسكس
500مل مرقة الدجاج وماء
50غ فليفة حلوة مشكلة مقطعة
ملح
بهار أبيض مطحون
1 ملعقة صغيرة كركم
صنوبر محمر للزينة