أخصائية سعودية: الأطعمة المهمة و الممنوعة مهمة لكبار السن

تزداد أهمية الغذاء الصحي والنظام الغذائي لدى كبار السن، لعدة أسباب أهمها تراكم الدهون و السكر وحتى السموم في الجسم نتيجة للعادات الغذائية الخاطئة في مرحلة الشباب، مما يجعل كبار السن عرضة للأمراض بصورة كبيرة، هذا في حال لم يكن لديهم أمراض، ومن منطلق ذلك تقدم لكم أخصائية التغذية الميساء عثمان أهم الأطعمة التي يحتاجها كبار السن وما الأطعمة الممنوعة لهم.

أهم الأطعمة لكبار السن:

• الكربوهيدرات: مثل الأرز البني و البطاطا وتكمن أهميتها في تحسين المزاج وتقوية الذاكرة ومنح الجسم طاقة.
• البروتينات: مثل البيض والسمك والبقوليات، وأهميتها تكمن في تحسين العمليات الحيوية في الجسم.
• الفواكه: مثل التفاح والبرتقال والموز وأهميتها تكم في أنها تحتوي على سكريات مفيدة تمنح كبار السن الطاقة الحيوية.
• الخضروات: مثل الخس و الجرير و البقدونس، وأهميتها تكمن في أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقي من الأمراض وتحتوي على الألياف التي تنظم عمل الجهاز الهضمي.
• الكالسيوم وفيتامين د: وهي متوفرة في الحليب و الأجبان وأهميتها تكمن في الوقاية من هشاشة العظام كما أنها مفيدة لصحة الجلد.
• الدهون غير المشبعة: مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا حيث أنها مفيدة لصحة القلب.

الأطعمة الممنوعة لكبار السن:

• الأطعمة المعلبة و المصنعة بسبب احتوائها على مكون الصوديوم و الأملاح الضارة.
• الأطعمة المقلية و الجاهزة بسبب احتوائها على دهون مشبعة تضر القلب و الشرايين.
• الحلويات المصنعة بسبب ارتفاع مستوى السكر بها وهم معرضين لمرض السكر أكثر من غيرهم.
• الأطعمة المعلبة بسبب أنها تعتمد على الملونات الصناعية و المواد الحافظة التي ثبت علميا ضررها على الصحة.
• النشويات و الدقيق الأبيض وكل الأطعمة التي تحتوي عليهما حيث أن النشويات تزيد الوزن وتسبب السمنة و السكري وتجهد القلب.
• الكافين مثل الشاي و القهوة حيث أنها تضر القلب وتسبب الأرق.