فوائد الدخن الصحية

الدخن هو أحد أنواع النباتات التي تنمو على شكل سنابل وعناقيد تشبه القمح، وتنتشر هذه النباتات في قارتي آسيا وأفريقيا، ويستخرج من هذه النباتات حبوب أو بذور كروية صغيرة الحجم، وتأتي هذه الحبوب بعدة ألوان، و الأهم أنه من النباتات الغنية بالبروتين بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية التي تجعله طعاما صحيا مميزا.

فوائد دقيق الدخن الصحية:

• ينظم ضغط الدم في الجسم، ويحافظ على اتّزانه؛ بفضل احتوائه على نسبة عالية من الفسفور.
• يحارب العديد من الأمراض، والسرطان بأنواعه، ويشكل دفاعاً فعالاً لمكافحتها.
• يمنع تكتل الصفائح الدموية التي تحفّز الإصابة بضربات الشمس واضطراب الشريان التاجي، لقلة احتوائه على الدهون الثلاثية.
• يقضي على الدهون والكربوهيدرات الضارّة بالجسم، ممّا يمنع السمنة والجلطات وتصلّب الشرايين؛ نظراً لاحتوائه على فيتامين ب.
• يقلل الشهية ويضبط الوزن لاحتوائه على نسبة جيدة من عنصر الترايبتوفان، والذي يساعد على هضم الطعام في فترة أطول.
• يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد على تحسين عملية الهضم وعلاج الإمساك.
• يحتوي على نسبة عالية من المواد والخصائص المضادّة للأكسدة، والتي تقضي على الجذور الحرة، ممّا يؤخّر الشيخوخة وعلامات التقدّم في السنّ.
• يقوّي العضلات ويصلح بناء الأنسجة، بفضل كمية البروتين الجيّدة الموجودة فيه، بالإضافة لحمض الليسين الذي يكافح ضمور العضلات.
• يهدىء الأعصاب، ويمنع التوتر والشعور بالقلق، ويساعد على النوم بشكلٍ أسرع، لذلك ينصح به للأشخاص الذين يعانون من الأرق وصعوبة النوم.
• يزيد من إنتاج وإدرار الحليب عن المرأة المرضعة، ممّا يساعد على تغذية الطفل للفترة اللازمة.
• يخفّف من آلام الدورة الشهرية عند النساء؛ نظراً لاحتوائه على مستوى عالٍ من المغنيسيوم.
• يحتوي على حمضي لايسين، ولابرولين، وهي أحماض ترفع من مستوى الكولاجين في الجسم، وتعيد بناء خلايا وأنسجة الجلد، مما يساعد على ليونة البشرة، ويقلل من ظهور التجاعيد.
• يقوي فروة الرأس، ويساعد على نمو بصيلات الشعر في وقتٍ أقصر.