صنف الصينيون الطعام الى خمس نكهات، الحارة والمرة والمالحة والحامضة والحلوة، ولكل منها دور كبير في جسم الانسان، فكل صنف يحقق التوازن في عضو معين فكل نكهة تذهب مباشرة الى العضو فاذا شعرت انك تميل كثيرا الى نكهة معينة فاعلم ان لديك خلل في ذلك العضو وتريد اشباعه .
النكهة الحارة
تقوي طاقة الرئة والامعاء الغليظة مثل الزنجبيل والبصل والثوم والفلفل، وتساعد على التخفيف من اعراض خلل الرئة، وعطاس سيلان الانف و التهابات الحلق .
النكهة المرة
تقوي طاقة القلب والامعاء الدقيقة مثل الكرفس والخس والخيار القرع أعراض خلل القلب خفقان وقلق وارق وبول داكن.
النكهة المالحة
تقوي طاقة الكلية والمثانة مثل ثمار البحر والطحالب البحرية والصويا، اعراض خلل الكلى، نقص الطاقة ضعف الركبة والام في الساقين والكاحل وضعف ذاكرة وكثرة تبول وشيخوخة مبكرة للشعر وانقطاع طمث مبكر وتاخر في المشي والكلام عند الاطفال.
النكهة الحامضة
تقوي طاقة الكبد والمرارة مثل الفواكه الحمضية والخل والالبان، عوارض خلل الكبد،غضب انفعال، ارتفاع الضغط ،صداع، ومشاكل عيون.
النكهة الحلوة
تقوي طاقة الطحال والبنكرياس والمعدة مثل الفواكه والبطاطا والجزر والعسل وقصب السكر، اعراض خلل الطحال، اضراب في الجهاز الهضمي وانتفاخ البطن وارق وعند الاطفال، اشتهاء شديد للحلويات والافراط أو الانقاص في احدها، ما يضر بتوازن الجسم .
