وصفة صحية للقلب: الدجاج المشوي الخفيف

الدجاج المشوي الخفيف
الخميس 29 سبتمبر 2016
الكمية : 1 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

29 سبتمبر من كل عام، يتم الاحتفال باليوم العالمي لصحة القلب، و فيه يتجدد التأكيد على ضرورة  الحفاظ على القلب سليما و معافى من خلال نظام حياتي متوازن و سليم، يتضمن بشكل خاص الالتزام بحمية غذائية صحية.

لهذا السبب، اخترنا لكم اليوم وصفة صحية و خفيفة على القلب، ستمنحكم التغذية التي تحتاجون اليها اضافة الى وقاية قلوبكم من امراض كثيرة كانسداد الشرايين و الجلطات و غيرها. تحتوي هذه الوصفة على 200 سعرة حرارية فقط، لكنها بالتأكيد تحتفظ بطعمها اللذيذ بدون اي نقصان.

وصفة اليوم اعدها لنا الشيف في مطعم ليلى.
 

المقادير

  • ٢٠٠ جرام من لحم صدر الدجاج الخالي من الدهون
  • ٢٥٠ جرام من اللبن
  • ملعقتا طعام من خردل الديجون
  • ملعقة طعام من زيت الزيتون
  • ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج
  • حبتان من البطاطس الصغيرة
  • حبة صغيرة من الباذنجان
  • فلفل اخضر حلو
  • جرجير طازج
  • ملح و فلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

•    انقعي صدور الدجاج في اللبن لمدة ساعة ثم اخرجيها و اغسليها بالماء
•    امزجي الخردل مع زيت الزيتون و الليمون و الملح و الفلفل  
•    انقعي الدجاج في مزيج الخردل لمدة نصف ساعة ثم اخرجيه من المزيج
•    سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ مئوية 
•    اغسلي الخضار جيدا و قطعيها حسب الرغبة
•    ضعي صدور الدجاج في صينية التحمير ثم ضعيها في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة
•    اضيفي الخضار الى الدجاج في الفرن قبل اخراجه ب ٢٠ دقيقة
•    اخرجي الصينية من الفرن و ضعي الدجاج و الخضار المشوية في طبق التقديم و زينيه بأوراق الجرجير الطازجة.