طريقة طبخ الكينوا سهلة و سريعة ، حيث يستخدم ( الكينوا )، هذا العنصر الغذائي في العديد من الوصفات الصحية المتنوعة ، وهو عبارة عن بذور تزرع في أمريكا الجنوبية ، ياتي بعدة ألوان ترابية ، و يمكن معاملته كمعاملة الأرز أو البرغل في الأطباق المختلفة لتحضير وصفات أطباق رئيسية أو سلطات أو حتى وجبات سريعة مثل البرغر و السوشي ، فهو الطبق الصحي البديل ، المدعم بالعديد من الفيتامينات و البروتينات و الألياف المفيدة للجسم مع نسبة قليلة من النشويات ، عوضاً عن أنواع الحبوب الشائعة الأخرى .
ولتحضير الكينوا مع أي طبق ، سواء طبق رئيسي أو سلطة ، إليك وصفة سهلة على طريقة مدونة الطعام taste.com.au.
المقادير
- ¾ كوب كينوا
- 1 و ½ كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
• يوضع الكينوا مع الماء في قدر متوسط الحجم و تغلى على نار عالية
• من بعد الغليان تخفف الحرارة و يغطى القدر و تترك الكينوا على النار لتستوي لمدة 10-12 دقيقة ، من ثم تصفى و تغسل بالماء البارد ، و بذلك تصبح جاهزة لتحضير أي طبق كان ، سواء لتحضير سلطة ، أو لتحضير برغر نباتي أو مع اللحوم و الوصفات الأخرى للأطباق الرئيسية.
