تختلف طريقة إعداد بعض المأكولات السعودية من محافظة إلى أخرى، و الفتة السعودية تعتبر من الأكلات الشعبية التي توارثتها الأجيال، والفتة التقليدية تتكون أساساً من عجين أسمر معد بطريقة معينة و اختلف إعدادها وطريقة تقديمها من مدينة إلى أخرى، لذلك اخترنا لكم أسهل و ألذ طرق عمل الفتة السعودية التي يصب عليها السمن البري و اللبن .
المقادير
- كوبان من دقيق القمح الكامل (طحين أسمر)
- كوب من الدقيق الأبيض
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة ملح
- علبتان من الزبادي
- ملعقتا سمن بري
طريقة التحضير
● نضع كل المقادير مع بعضها ونعجنها لبضع دقائق ، نترك العجينة لتختمر لمدة نصف ساعة
● نقسم العجينة لكرات ونفردها حتى تصبح رقيقة
● نضع العجينة في صاج على النار حتى تصبح ذهبية اللون ثم نقلبها على الوجه الآخر
● نقطع الرغيف لقطع صغيرة و نضعها في طبق التقديم ثم نفركها بالسمن الدافئ ، و يمكن أيضا إضافة ملعقة من العسل
● نضع على سطح الفتة الزبادى و نزينها بالمكسرات .
