متبل الشمندر

السبت 8 أكتوبر 2016
الكمية : 4 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

من الوصفات الصحية اللذيذة ، وصفة معدلة عن متبل الباذنجان الشهيرة التي تحضر في المطبخ الشامي ، تعتمد وصفة متبل الشمندر بالكامل على مكونات نباتية مغذية ، فهي توفر معادن و الياف و زيوت نباتية تمد الجسم بطاقة و صحة مضاعفة عن اطباق المقبلات الاخرى .
بامكانك تحضير هذا الطبق بحسب طريقة شيف فندق روتانا حياة بارك في ابوظبي .

المقادير

  • 4 حبات شمندر متوسطة الحجم
  • ½ كوب لبن زبادي
  • ½ كوب طحينة السمسم
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

•    يسلق الشمندر و يقشر و يبرد .
•    يوضع كلا من الشمندر و الثوم و الطحينة و اللبن الزبادي و زيت الزيتون في الخلاط الكهربائي ويخلط على سرعة معتدلة لمدة 30 ثانية حتى الحصول على قوام متماسك و سلس .
•    يسكب المتبل في الصحن و يزين بقطرات من زيت الزيتون .