طريقة عمل خبز الذرة التركي

الأحد 2 أكتوبر 2016
الكمية : 6 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

خبز الذرة او خبز مصر كما يطلق عليه في تركيا ، من انواع الخبز التقليدية الشهيرة التي يتم تحضيرها منزليا بمكونات بسيطة ليكون على طاولة الفطور لايام العطل لتجمع العائلة على مائدة عامرة. و يمكن الحصول على دقيق الذرة من الاسواق مع الاخذ بنظر الاعتبار طريقة حفظه السليمة في مكان بارد و جاف لمنع تلفه و تغير طعمه الى مذاق المرورة. 
لتحضير هذا الخبز بطريقة سهلة بامكانك اتباع وصفة شيف فندق Auris Plaza في دبي .

المقادير

  • 2 كوب دقيق الذرة
  • 1 كوب دقيق ابيض
  • 3 حبات بيض
  • 1 كوب لبن زبادي
  • ¾ كوب زيت نباتي
  • 2 ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
  • 1 ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير

•    يضرب لابيض مع بقية المكونات في جهاز العجن او يدويا للحصول على عجينة متناسقة .
•    ان كانت العجينة جافة قليلا يمكن اضافة المزيد من الحليب او اللبن الزبادي حتى الحصول على عجينة ناعمة .
•    توضع العجينة في صينية الفرن العميقة المفروشة بورق الزبدة . 
•    تخبز الصينية في الفرن المسخن مسبقا لمدة ساعة تقريبا على درجة حرارة 375 فهرنهايتية. 
•    يقطع الخبز على شكل مكعبات و يؤكل مع الجبن و الزيتون و انواع الاعشاب الخضراء .