طريقة عمل سبرنغ رولز بالجبن و الخضروات

الأربعاء 14 سبتمبر 2016
الكمية : 4 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

من المقبلات اللذيذة و الهشة ، يمكن تقديم طبق من لفائف السبرنغ رولز بحشوة الجبنة و احد انواع الاعشاب الخضراء ذات النكهة القوية مثل البقدونس او الكزبرة المقلية لتمنح الجبنة المطاطية مذاقا قويا و لذيذا.  و يعد هذا الطبق احد انواع السبرنغ رولز الشهيرة من المطبخ الاسيوي مع لمسة عربية بالثوم . 
وصفتنا اليوم من اعداد شيف فندق ايرس بلازا التركي في دبي . 

المقادير

  • 12 صفيحة لف سبرنغ رولز جاهزة
  • 250 جرام جبن موزاريلا
  • 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم او كزبرة طازجة
  • 1 فص ثوم مهروس
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 كوب زيت للقلي

طريقة التحضير

•    تخلط جميع مكونات الحشو و تحضر للحشي .
•    تفرد صفائح الحشو الجاهزة الخفيفة الخاصة بالسبرنغ رولز و توضع وسطها مقدار ملعقة كبيرة من الحشو و تلف عليها باحكام ، بطي الجوانب نحو الداخل ثم لفها كاملة . 
•    تقلى اللفائف في قدر عميق بحيث يغطي الزيت الساخن لفائف السبرنغ رولز بالكامل ، و ترفع بعد اقل من دقيقتين حين يتغير لونها الى الذهبي و تصبح مقرمشة . 
•    تقدم ساخنة قبل ان يبرد الجبن .