سلطة السلمون والبيض المسلوق بالخضروات

الثلاثاء 6 سبتمبر 2016
الكمية : 1 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

سلطة تنفع ان تكون وجبة كاملة لاحتوائها على جميع العناصر المغذية و المتنوعة لطبق صحي و لذيذ ، عادة ما تحضر في محلات و مطاعم  تحضير الوجبات الصحية لموظفي الدوائر ، وجبة باردة ، تنفع لسد الجوع بجرعة مضاعفة من المكونات الصحية خلال دقائق سريعة... 

بامكانك تحضير هذه الوصفة منزليا مع الاحتفاظ بالصلصة المتبلة جانبا و سكبها على الطبق قبل تناوله مباشرة . هذه السلطة من تحضير شيف فندق ماركيز دبي Marquis Dubai . 

المقادير

  • 1 حبة صغيرة بصل ابيض مقطع شرائح
  • 1 كوب اوراق السبانخ الطازجة
  • 2 حبة بيض
  • 100 جرام
  • 50 جرام عنب احمر مقطع
  • 50 جرام توت ازرق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح ( حسب الذوق )
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ( حسب الذوق )
  • 100 جرام شرائح سلمون مدخن ( جاهزة )
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
  • 50 جرام بازيلا خضراء طازجة
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

•يسلق البيض جيدا على النار لمدة 10 دقائق، ثم يبرد و يقشر .
•تخلط جميع انواع الخضروات و الفواكه في وعاء عميق .
•تخلط صلصة التتبيلة في صحن عميق منفصل ، فيخفق كلا من زيت الزيتون و عصير الليمون و الملح و الفلفل الاسود ، ثم يسكب على صحن الخضروات و الفواكه . 
•تقطع قطعة السلمون الى شرائح و توضع فوق السلطة ، و كذلك البيض المسلوق ، ثم تقدم طازجة .