من الاطباق الجانبية المغذية و الخفيفة، اخترنا لك وصفة اللبن الزبادي باوراق السبانخ الطازجة و نثرات من الحبة السوداء (حبة البركة) و زيت الزيتون ، و هي وصفة تقليدية من المطبخ التركي الغني. يمكن اعدادها خلال دقائق لتمنحك طبقا منعشا مع الوجبات الثقيلة.
الطبق من اعداد الشيف راؤول من فندق ايرس بلازا في دبي.
المقادير
- 500 جرام سبانخ صغيرة الاوراق طازجة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 350 غ لبن زبادي
- 1 ملعقة صغيرة حبة بركة
- 1 ملعقة كبيرة نعناع او شبت او بقدونس مفروم للزينة
طريقة التحضير
• تغمس اوراق السبانخ في اللبن الزبادي ، و يضاف اليها الملح و زيت الزيتون.
• تقدم السلطة باردة و تزين بحبات البركة و قطرات من زيت الزيتون.
