سلطة الزبادي و الخضروات

الأحد 4 سبتمبر 2016
الكمية : 4 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

من الاطباق الجانبية المغذية و الخفيفة، اخترنا لك وصفة اللبن الزبادي باوراق السبانخ الطازجة و نثرات من الحبة السوداء (حبة البركة) و زيت الزيتون ، و هي وصفة تقليدية من المطبخ التركي الغني. يمكن اعدادها خلال دقائق لتمنحك طبقا منعشا مع الوجبات الثقيلة. 
الطبق من اعداد الشيف راؤول من فندق ايرس بلازا في دبي.

المقادير

  • 500 جرام سبانخ صغيرة الاوراق طازجة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 350 غ لبن زبادي
  • 1 ملعقة صغيرة حبة بركة
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع او شبت او بقدونس مفروم للزينة

طريقة التحضير

•    تغمس اوراق السبانخ في اللبن الزبادي ، و يضاف اليها الملح و زيت الزيتون.
•    تقدم السلطة باردة و تزين بحبات البركة و قطرات من زيت الزيتون.