طريقة عمل سمك التونا البيروفي الحار

سمك التونا البيروفي الحار
الخميس 25 أغسطس 2016
الكمية : 2 شخص | أشخاص
وقت التحضير :


يمتاز المطبخ البيروفي باستخدام كبير للفول السوداني و الفلفل الحار اضافة الى الخضار و الزنجبيل، حاصة في وصفات السمك.

من المطبخ البيروفي، اخترنا لك اليوم وصفة سمك التونا الحار، و هو سمك تونا الزعنفة الصفراء، كوجبة مقبلات خفيفة، اعدها لنا الشيف في مطعم كيفيتشي، مركز دبي المالي العالمي.

المقادير

  • 250 جرام فيليه سمك تونة الزعنفة الصفراء
  • حبة بصل احمر مقطعة شرائح رقيقة
  • 5 جرامات من البصل الاخضر المفروم
  • 20 جرام من الفول السوداني
  • حبة فلفل ليمو البيروفي الحار
  • 5 حبات ليمون
  • 5 جرامات بذور سمسم محمصة
  • ملعقتان كبيرتان صلصة صويا قليلة الدسم
  • 5 جرامات من الزنجبيل الطازج المبشور
  • اوراق كزبرة

طريقة التحضير

•    قطعي فيليه التونة إلى مكعبات بحجم 1 سم و انقعيها في صلصة الصويا و عصير الليمون و الزنجبيل المبشور
•    دعيها لمدة دقيقتين ثم اضيفي اليها البصل الاحمر و فلفل ليمو و الكزبرة المفرومة 
•    ضعيها في وعاء و زينيها بالفول السوداني و البصل الاخضر.