فتة الباذنجان

فتة الباذنجان
الثلاثاء 23 أغسطس 2016
الكمية : 4 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

واحدة من اشهر المقبلات العربية على الاطلاق و اسهلها، و تمتاز بطعمها اللذيذ و احتوائها على الباذنجان الذي يعطي مذاقا شهيا للطعام، اضافة الى اللبن و الخبز.

تعرفي معنا على طريقة عمل فتة الباذنجان الشهيرة، مقدمة لك من مطعم ليلى اللبناني في دبي.
 

المقادير

  • 12 حبة باذنجان صغيرة
  • 340 جرام من اللبن
  • قطعتان من الخبز اللبناني
  • ملعقة ملح صغيرة
  • ملعقتان من الثوم المفروم
  • 4/1 كوب من الصنوبر
  • ملعقة من السماق
  • ملعقة من النعناع المجفف

طريقة التحضير

•    امزجي اللبن و الثوم و الملح و النعناع اليابس في قدر
•    قطعي الخبز الى مربعات صغيرة و ادهنيه بقليل من زيت الزيتون و حمصيه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيا
•    اغسلي الباذنجان ثم قطعيه الى مكعبات
•    اقلي الباذنجان في قليل من الزيت ثم صفيه جيدا 
•    ضعي مكعبات الباذنجان في طبق التقديم ثم وزعي الخبز المحمص فوقه متبوعا بمزيج اللبن
•    زيني الطبق بالسماق و الصنوبر المقلي.